尽量别吃1.5公斤以上的深海鱼，小心雪卡毒素 _中毒

【尽量别吃1.5公斤以上的深海鱼，小心雪卡毒素】

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很多人喜欢吃深海鱼类，且认为越深海、越生猛的鱼类越滋补，就好比有个词语：生猛海鲜。但其实吃深海鱼有很多的忌讳，一不小心可能导致中毒，近日就发生过多起因吃深海鱼而引发中毒的事件，广东省食药监局也提醒大家：尽量别吃1.5公斤以上的深海鱼，小心雪卡毒素。

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1、要小心雪卡毒素
广东省食药监局：小心雪卡毒素，尽量别吃1.5公斤以上的深海鱼。上月在珠海，有十几个人食用了野生海鳗后，相继出现了上吐下泻，被诊断为感染了雪卡毒素。这种毒素普遍会在老虎斑、东星斑还有鳗鱼等一些深海鱼类体内积累，且体积越大毒素越多，而毒素浓度较高时，食用有毒鱼肉200克就能致死。对此专家建议，尽量选择1.5公斤以下的深海鱼，同时吃鱼的时候应将鱼头、内脏之类毒素含量比较高的部位去除掉。

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2、雪卡毒素在哪里
老虎斑、东星斑还有鳗鱼，这些都是我们老广，平时餐桌上的常客了，不过你可能不知道，这些鱼可能感染了一种致命的毒素，叫做雪卡毒素。
上个月我们就曾报道过，珠海陆续有十几个人,食用了野生海鳗后，相继出现了上吐下泻的情况,经医生诊断发现，他们其实就是感染了雪卡毒素。
据食品营养专家介绍，雪卡毒素一般来自于一些海藻的藻类，鱼吃了有毒的藻类，雪卡病毒就会在鱼体内积累，浓度也会越来越高，这个毒素对鱼是没有影响的，但是人吃了有毒素的鱼就会中毒。
毒素主要分布在内脏、鱼头和生殖器官
有研究发现，体积越大的鱼类，体内聚集的毒素也就越多，主要分布于内脏、鱼头和生殖器官。被雪卡毒素污染的鱼类在感官、嗅觉和味觉上均无明显异常，加热或冷冻都不能破坏它的毒性。
据不完全统计，有超过400多种鱼类可能会积蓄雪卡病毒，而且它的毒性非常强，甚至比河豚毒素还要强100倍，毒性较高时，食用有毒的鱼肉200克就能致死。
对此，专家建议尽量选择1.5公斤以下的鱼，同时吃鱼的时候应将鱼头、内脏之类毒素含量比较高的部位去除掉。
相关专家也表示，目前对于雪卡毒素来说，并没有特效药，如果一旦出现了手脚麻痹，恶心呕吐等症状，则应该及时就医，并且告知医生自己曾食用过深海鱼类。

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3、雪卡毒素中毒症状
一般在进食后2～10小时出现临床症状，病程可持续2～3周，可出现消化系统、神经系统和心血管系统症状，部分患者有特症性的温度感觉倒错表现。
一般轻度中毒可出现口腔麻木、恶心、呕吐、腹痛、腹泻（主要为水样便）以及知觉麻痹或运动麻痹；
中毒严重者出现血压下降，肌肉痉挛渐至运动神经麻痹，可因呼吸麻痹而死亡。特征性温度感觉倒错表现为手触热物有冷感，放冷水中则有热感或电击样感觉。