文章插图
土豆是蔬菜中非常常见的，这种蔬菜食物存储时间久，而且可以制作各种美味膳食，但是吃土豆也有许多要注意的地方，那么吃土豆有哪些保健作用？土豆的保健功效有哪些？吃土豆的保健作用非常的多 ， 下面就来详细了解吃土豆对健康的好处吧 。
文章插图
1、土豆的保健作用
1、和中养胃、健脾利湿：
【吃土豆有哪些保健作用？土豆的保健功效有哪些？】 土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能 。
2、宽肠通便：
土豆含有大量膳食纤维 ， 能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生；
3、降糖降脂、美容养颜：
土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白 。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生 。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡 ， 中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用；
4、补充营养、利水消肿：
土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食 。土豆有利于高血压和肾炎水肿患者的康复 。
5、降压作用：
土豆具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用 ， 对高血压患者有利 。
食用方法：清晨，将土豆洗净 ， 去皮，用擦菜板擦成汁，然后加入酸奶混合空腹饮用 。提醒：不要选择表皮发绿、生芽的土豆 。
土豆中钾和钙的平衡对于心肌收缩有显著作用，能防止高血压和保持心肌的健康 。土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白，预防心血管系统脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生 。土豆所含的钾能取代体内的钠 ， 同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复 。
2、吃土豆的禁忌事项
1、忌连皮吃
土豆皮含有一种叫龙葵碱的有毒物质 ， 人体若摄入大量这一物质，会引起急性中毒 。这种有毒物质，多集中在其皮里，红皮或紫皮多于黄皮，光照使皮色变青者又随着色深而增多，因此食用时一定要去皮，特别是要削净已变绿的皮，因为即使将土豆带皮煮熟后再剥皮，也可能把皮里约10%的龙葵碱传给果肉 。而发生中毒后 ， 应迅即去医院诊治 。
2、忌吃久放的土豆
久放的土豆有龙葵素，如果经常食用龙葵素含量较高的土豆，会引起中毒 。同时产妇也不宜多吃土豆，吃多会胀气 。
3、忌吃冷冻的土豆
土豆宜存放在阴凉处，不可曝晒，也不可冷冻，冻伤的土豆不能食用 。
4、脾胃虚寒忌多食
土豆有通下作用，脾胃虚寒易腹泻者应少食或不食 。
5、对紫外线过敏、皮肤瘙痒或眼部充血的人不能吃土豆 。土豆是感光了食物，其感光性物质在体内达到一定浓度时，人体裸露部位(面、手、足)的皮肤经过太阳光的直射，即可导致代谢障碍而发生皮炎 。主要表现为局部皮肤有瘙痒感、灼热感，并可见到急性水肿、淤斑或水泡 ， 且有刺痛，严重者口唇、眼睑及颜面肿胀呈紫红色 。同时可伴有头痛、乏力、发热、恶心、呕吐、食欲减退等全身性反应 。所以有此状况的人不宜吃土豆 。
相关经验推荐
- 水草玛瑙有收藏价值吗
- 虾的功效与作用有什么？虾的营养价值有什么？
- 夏天哪些水果不能多吃？哪些水果一次不能吃多了？
- 醋泡大蒜二年还能吃吗？吃醋泡大蒜有什么好处？
- 鼻翼缩小术手术 缩小鼻翼手术风险大吗
- 千纤草的丝瓜水有什么功效呢
- 江苏有哪些大学是二本
- 鼻翼缩小的几种方法 鼻翼缩小的办法有哪些？
- 整容鼻子怎么缩小鼻翼 整容鼻翼缩小有效果吗？
- 鼻翼缩小术的方法有哪些 鼻翼缩小术有几种方式