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了解普洱茶的基本知识？了解因为普洱茶是一种发酵茶，制作工艺独特，整个过程需要经历杀青、揉捻、发酵等环节 。普洱茶具有泡发后能够在长时间内保持茶汤的芳香，还有清热解毒、生津止渴等药用价值 。此外，普洱茶的生长环境、品质分类等相关知识也值得学习 。普洱茶的品质评价体系很复杂，主要包括外观评定、香气、滋味、汤色等多个方面，而普洱茶还有非常多的分类方式，在了解基本知识的基础上，进一步深入了解普洱茶的品质评价体系和分类方法，会对我们购买和品尝普洱茶有更深入的了解 。
普洱茶的种类有什么？(一)依制法分类
生茶：采摘后以自然方式发酵，茶性较刺激，放多年后茶性会转温和，好的老普洱通常是以此种制法 。
熟茶：以科学加上人为发酵法使茶性温和 ， 让茶水达到软水好喝 。以1973年后为分界点 。
(二)依存放形式，干仓和湿仓
干仓普洱：指存放于通风、干燥及清洁的仓库，使茶叶自然发酵，陈化10～20年为佳 。
湿仓普洱：通常放置于较潮湿的地方，如地下室、地窖，以加快其发酵速度 。由于茶叶内含物破坏较多，常有泥味或霉味，湿仓普洱陈化速度虽较干仓普洱快，但容易产生霉变 ， 对人体健康不利，所以我们不主张销售及饮用湿仓普洱 。陈化速度较干仓普洱快 。放5~10年佳 。
普洱茶种类有哪些
(三)依外形分类
茶饼：扁平圆盘状，其中七子饼每块净重357g，每7个为一筒，每筒净重2500g ， 故名“七子饼” 。
沱茶：形状跟饭碗一般大小，每个净重100g，250g，现在还有迷你小沱茶 ， 每个净重2g-5g.
砖茶：是长方形或正方形的，以250g-1000g居多，制成这种形状主要是为了运输方便 。
金瓜贡茶：压制成大小不等的半瓜形，从100g到数千克均有 。
千两茶：压制成大小不等的紧压条型，每条茶重量都比较重(最小的每条都有50kg左右) 。
散茶：指制茶过程中未经过紧压成型，茶叶状为散条型的普洱茶 。散茶有用整张茶叶制成的条索粗壮肥大的叶片茶 ， 也有用芽尖部分制成的细小条状的芽尖茶 。
普洱茶种类有哪些
最后是山头 ， 临沧、普洱、西双版纳
四、依山头分类
普洱古茶山以澜沧江为界划分为江内(即澜沧江以东)古六大茶山：攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、漫撒，即现在通常说的“易武茶产地”;江外(即澜沧江以西)新六大茶山：南糯、南峤、勐宋、景迈、布朗、巴达 。
了解普洱茶的分类，我们就会很容易发现 ， 普洱茶按照不同的方式分类，可以分为很多种，而此文只是介绍了普洱茶的常见分类方式 ， 若要细分，那还真是一项浩大的工程 。
以上内容来自TB店“临润丰”，欢迎喜欢普洱茶的朋友关注 。
普洱的种类？一)依制法分类
生茶：采摘后以自然方式发酵，茶性较刺激，放多年后茶性会转温和，好的老普洱通常是以此种制法 。
熟茶：以科学加上人为发酵法使茶性温和，让茶水达到软水好喝 。以1973年后为分界点 。
(二)依存放形式 ， 干仓和湿仓
干仓普洱：指存放于通风、干燥及清洁的仓库 ， 使茶叶自然发酵，陈化10～20年为佳 。
湿仓普洱：通常放置于较潮湿的地方，如地下室、地窖，以加快其发酵速度 。由于茶叶内含物破坏较多，常有泥味或霉味，湿仓普洱陈化速度虽较干仓普洱快，但容易产生霉变，对人体健康不利，所以我们不主张销售及饮用湿仓普洱 。陈化速度较干仓普洱快 。放5~10年佳 。
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