需要的 。
1、准备食材 ， 这次方子的量比较多 ， 如果不想一次做这么多 ， 可以减半制作 。
2、先把小米放入一个可微波的碗中 ， 倒入适量的水 ， 尽量没过小米一些 。
3、盖上盖子放入微波炉中 ， 高火叮3分钟 。也可以放入蒸锅中蒸十五分钟 。
4、将小米放入一个大盆中 ， 小米稍微放凉后 ， 放入洗净的黑芝麻搅拌一下 。再打入一个鸡蛋 ， 翻拌均匀 。
5、然后倒入面粉 ， 继续翻拌几下后 ， 开始下手揉 。
6、获得黑芝麻小米面团一个！如果揉的时候觉得干或者湿 ， 可以选择加水或加面粉来调节 。
7、开擀就预热烤箱 ， 上下火180度 。硅胶垫上撒些面粉 ， 然后把面团放在垫子上 ， 开擀 。这步比较靠力气 ， 一定要擀的特别特别薄才好吃！
【小米锅巴的小米用蒸吗 小米锅巴的做法】8、拿叉子在擀完的面皮上扎出密集的小眼 。
9、用刀子切掉四边 ， 尽量切的方一些 。
10、然后再切成3*4cm的大小 。横切几刀 ， 竖切几刀就可以了 ， 不用非得按着我说的尺寸 ， 只要尽量均匀就可以 。
11、把刚才切好的锅巴都放入不占烤盘中 。
12、烤箱预热好以后 ， 将烤盘放入 。180度 ， 上下火烤15分钟 。
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