大闸蟹的营养价值1.滋补身体
蟹肉含有丰富的蛋白质及微量元素 ， 对身体有很好的滋补作用；
螃蟹还有抗结核作用 ， 吃蟹对结核病的康复大有补益 。
大闸蟹的功效与作用1、抗感染 ， 促进伤口愈合
螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主 ， 而这些优质蛋白质中还含有氨基酸 ， 可增加淋巴细胞免疫力 ， 促进伤口愈合、抗感染的功效 。手术后或受伤人群可以适量多吃螃蟹 。
2、解毒功效
精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作 ， 适量吃蟹可促进肌体能量平衡 ， 对体内毒素起到很好的排泄作用 。因此便秘患者可以多吃些蟹肉 。
吃螃蟹千万不要过量 ， 由于螃蟹属于寒性食物 ， 过量食用会影响肠胃健康 ， 诱发腹泻等症状 。
3、预防肿瘤
蟹肉中含有大量的营养物质 ， 其中维生素A、维生素E含量最高 。这2种维生素可以保护粘膜上皮组织 ， 软化血管和抗衰老 。
【大闸蟹的功效与作用及副作用 大闸蟹的功效与作用】螃蟹中还含有大量的硒 ， 每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克 。含硒高的食物可以提高人体的免疫力 ， 还能起到预防肿瘤、抗癌的功效 。
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