1、食材：核桃 4个、低筋面粉 适量、鸡蛋 1个、白糖 40克、玉米油 40克、黑芝麻 少许 。
2、将核桃去壳 ， 把核桃仁放入保鲜袋里 ， 用擀面杖擀碎 ， 越细越好 。
3、准备一个大碗 ， 打入一个鸡蛋 ， 加入40克白糖 ， 用蛋抽搅拌至白糖融化 ， 再加入40克玉米油 ， 搅拌均匀 。【商州核桃饼怎么做才好吃 商州核桃饼怎么做】
4、筛入适量的低筋面粉（注不要一次筛入太多 ， 最好分多次筛入 ， 以免加过头 。若是再加入点苏打粉进去口感会更酥） 。
5、用筷子搅拌成絮状 ， 然后倒入核桃碎 。
6、用手抓成不粘手无干粉的面团即可（不要来回地揉搓） ， 三然后盖上盖子醒10分钟 。
7、烤盘里先垫上一张油纸 。取出醒好的面团分成多个重量约为35克的小团子 ， 搓成丸子 ， 摆入烤盘 。
8、用手将丸子稍稍压扁 ， 上面放点黑芝麻 。
9、再用叉子将每一个饼坯再压扁些 。
10、烤箱180℃预热5分钟 ， 放入烤盘 ， 中层上下火烤20分钟即可 。
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