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在我们平时的日常生活当中，我们所吃的食物里有一种食材叫做牛血，牛血顾名思义就是牛身上的血，它是经过加工以后就成为了血块，所以成为牛血，它跟鸡血 ， 猪血是一样的，但是味道却不同，牛血有补脾胃、调理血等功效，那么常吃牛血有什么好处呢？哪些人群不宜吃牛血？
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一、吃牛血的好处
1、补血益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群
【常吃牛血有什么好处呢？哪些人群不宜吃牛血？】 2、和胃健脾：中和胃酸，缓解胃痛 。适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症 。
3、解毒：清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康 。
4、调经：调理经期过长(短)或是月经过少(多) 。
5、养阴补虚：补虚损，益精气，润肺补肾 ， 用于肺肾阴虚 。适宜与久病体虚或是虚劳的补益 。
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二、不宜吃牛血人群
1、高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病患者/应少食;
2、凡有病期间忌食;患有上消化道出血阶段忌食 。
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三、牛血食用禁忌
1、牛血与黄豆、地黄相克，会引起消化不良 。
2、牛血与海带相克，会导致便秘 。
3、牛血与何首乌相克，会引起身体不适 。
4、忌与茱萸同食 。
5、不宜与菱、杏仁同食 。
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