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新年到了，每家都准备了丰盛的美食，各地有哪些特色美食呢？上海过年一般一定要有八宝饭，蛋饺 ， 整条鱼，走油肉，还有鸡鸭鱼肉等 。
几个冷盆一一发菜拌花生，拌黄瓜，海蛰丝，白斩鸡，酱鸭 ， 酱牛肉，白切羊肉等等 。
热炒一一时蔬，蹄筋，海参，虾仁，鱼片等 。
汤一一火锅汤内有好多料，白菜垫底 ， 有鸡，白切肉 ， 蛋饺，肉皮，小肉圆 ， 熏鱼等等 。
还会炸些春卷，做个甜羹，蒸热的八宝饭 。
反正吃到撑 。
春节的传统美食有哪些？过年吃做传统食品很多，排第一的当属饺子；还有年糕，汤元，红枣糕，发面馒头，黄金大饼，炸麻花 ， 麻叶，四喜丸子 ， 糖醋里脊，水煮魚，油焖大虾，大丰收拌菜，等等，实在是太多了 。
春节美食菜谱？步骤/方式1
将鱼、豆腐、姜片、枸杞倒入锅中加水 ， 再加黄酒去腥，盐调味 。炖至鱼肉变白即可 。
步骤/方式2
鱼汤煮好后可以加入大家喜欢的配菜，如山药、蛋饺、虫草花等刷着吃，又是另一种风味 。
过年吃的美食？步骤/方式1
用料
步骤/方式2
面粉加水和成面团 。
步骤/方式3
和好的面醒20分钟再操作 。
步骤/方式4
面团擀成3毫米厚度的面片，切成5-6厘米宽的长条 。
步骤/方式5
再切成一个个的小条，多撒点粉防粘连，炸之前把面粉尽量抖干净 。
步骤/方式6
入油锅炸，油温烧到5成热放进去，一定要小火炸 。
步骤/方式7
炸成这个成色就可以捞出来了 。
步骤/方式8
把配方熬糖浆用的的水和糖放入锅里小火加热，融化后如图冒小泡就可以把炸好的果子放进去翻炒了 。
步骤/方式9
关火炒，表面炒出一层糖霜就可以出锅了 。
步骤/方式10
出锅 。
春节美食介绍？【新年美食图片 新年美食】每个地方有每个地方的春节饮食习俗，但是南方几乎每个地方的春节桌上必不可少的一道菜必然是鱼 ， 象征年年有余
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