六、有些人要忌喝牛奶：患有溃疡性结肠炎、返流性食管炎、肿囊炎、胰腺炎及胃颈全切除手术者、缺血病人均不宜喝牛奶，这是由于牛奶较之著通饮料更能刺激胃酸分泌，而消化性溃疡发病率与牛奶摄入量成正比，缺血的病人在用铁补血药物时再喝下牛奶，牛奶中的钙质子磷酸盐会使铁沉淀 ， 妨碍着铁剂的吸收 。
七、牛奶过敏者也忌喝牛奶，有些人对牛奶过敏，饮用后出现腹痛、腹泻等胃肠道症状 。还有鼻炎 ， 哮喘等呼呶道症状或尊麻疹等，应忌饮牛奶 。
八、从事铅作业者忌饮牛奶 ， 因牛奶能促使铅在人体中吸收与积存，易导致铅中毒的发生 。
九、煮沸的牛奶忌贮存在保暖瓶中，因牛奶是高蛋白液体，在40℃以上情况下，容易变质，保暖瓶难免有菌，牛奶沾染了细菌 ， 在保暖瓶中就成了细菌培养所，出现酵解变质，食用后便易得病 。
十、塑料瓶装牛奶忌日照 ， 半透明塑料瓶装的牛奶，经日光的照射后，有75％的牛奶会产生一种难闻味道 ， 维生素C会大量失却，维生素B2也减少，因此忌用塑料瓶装牛奶 ， 也忌在日光灯下照射 。
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