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文公菜的是怎么来的？文公菜是福建武夷山一带的汉族传统名菜，属于闽菜系 。正宗崇安菜的代表有什锦，也叫文公菜 。相传朱熹在治学之余颇好美食，就自己动手制作 。他制作的“什锦”文人墨客雅集小酌，交口称赞，很快在乡村流传 。因为朱熹谥号为“文公”所以又叫“文公菜” 。这里的学生在赶考前夕，家人必备此菜，祈愿考生才思敏捷，一举上榜 。800年来文公菜一直在民间流传，现已成为宴请贵客的传统名宴 。
武夷山文公菜的做法？【文公菜 文公菜做法】制法：取精肉四份，山粉（淀粉）、冻米（武夷山民间用糯米、麦芽糖佬成的一种零食 。现多改用优质饼干）各一份为主料 ， 先将精肉剁成肉泥，再把山粉、冻米碾碎，加上油、盐、糖、葱（切碎）等和匀 ， 搓成椭圆形丸子，蒸熟 。
食时取大碗一只，碗底放上浸泡好的白扁豆或黄豆做添料 ， 再铺一层薄肥肉片，摆上一层肉丸子 ， 盖上一层煎好的薄蛋片，再摆一层肉丸子，再铺蛋片 ， 如此叠成塔形，蒸熟，即可食用 。
古代文人为何清高？古代文人为什么清高，这与他们所受教育有关，由其是孔孟之道，在他们脑海里根深蒂固 ， 由于他们的清高，导至历代很多文人在官运上不能享通 。他们有傲骨，冻死迎风站，饿死不低头 。通常不会为五斗米折腰 。这就是文人的风范 。
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