1、准备用料：小麦面粉400克、小米粉100克、干酵母粉5克、细砂糖50克、纯牛奶230克 。
2、将100g小米粉和400g小麦面粉放入碗中，混合均匀 。
【馒头制作方法 馒头的做法】3、将温热纯牛奶倒入碗中，加入5g干酵母粉，搅拌至酵母粉融化 。
4、将酵母牛奶倒入和面盆中，放入细砂糖和面粉、小米粉混合物 。
5、先用筷子将所有材料搅拌至看不见干面粉絮状 。
6、再揉成光滑柔软的面团，滚圆以后盖上保鲜膜或者湿布，放在温暖地方进行发酵 。
7、发酵至两倍大小，手指蘸面粉插入面团中，拿出手指面团不回缩也不塌陷表示发酵好 。
8、面团倒出来，加入少许干面粉，重新排气揉匀，将面团用擀面杖擀开成厚薄均匀的长方形薄片 。
9、用刷子在面片表面刷少许清水，将面片从下往上卷起来，整理成粗细均匀细长条，将收口朝下放置 。用手指当做尺子，切成三指宽的小段 。
10、将馒头生坯摆放到蒸盘中，蒸盘中要垫油纸防粘，每个馒头生坯之间要留出空隙，便于发酵 。
11、发酵完成设置温度100度，时间18分钟，时间到即可享用 。
相关经验推荐
- 鱼胶做法大全 鱼胶的烹饪方法
- 关于家族的成语 形容家族的成语简单介绍
- 女人皈依有什么好处 女人皈依的好处是什么
- 酸枣叶的功效与作用及禁忌 酸枣叶的功效与作用及禁忌有哪些
- 菊组词语 汉字菊组词语
- 学习中遇到的困难作文 学习中遇到的困难作文范文
- 藿香正气水怎么用 藿香正气水怎么用能让发烧的退烧了呢
- 抖音高情商的个性签名 抖音高情商的个性签名两个字
- 7x7的被子是多大尺寸 7x7的被子是多大尺寸的呀!
- 适合发快手的说说短句 适合发快手的说说短句搞笑