多宝鱼多见于非洲 ， 肉质细腻好吃 ， 关键是刺很少 ， 营养价值丰富 。多宝鱼适合各种烹饪手法 ， 非常鲜美 。西餐中流行将多宝鱼制作成为开胃菜 ， 帮助我们开胃增进食欲 。多宝鱼是一种生鲜 ， 本身会有腥味 ， 所以下面我们就讨论下多宝鱼如何去除鱼腥味 。
要去除多宝鱼的腥味 ， 较为好的方法就是在清洗的过程中去掉鱼鳞 ， 剖开腹部清洗干净 ， 此时将盐和黄酒倒入盆中 ， 用来去掉鱼的腥味 ， 腌制过的多宝鱼腥味全无 ， 同时带有香味 。如果不喜欢用酒类调料的可以考虑用牛奶来浸泡多宝鱼 ， 用牛奶浸泡的多宝鱼不仅没有腥味 ， 而且肉质更加嫩滑 ， 口味上有奶香 。也可以用茶叶来浸泡多宝鱼 ， 这样多宝鱼就会有茶香 。二、多宝鱼怎么做好吃
第一步：清洗多宝鱼 ， 将鱼鳞和内脏都去除掉 ， 在鱼肉的表面拉上几刀 。第二步：将锅中加入油烧热 ， 放入多宝鱼两面煎炸之后到变成金黄色 。第三步：将香料加入锅中 ， 倒入酱油和水 ， 改善盖子调中火焖煮 。【多宝鱼如何去除鱼腥味 多宝鱼如何去除鱼腥味视频】第四步：等到完全收汁之后 ， 即可关火撒上香菜 。
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