【黑豆的做法大全 黑豆的烹饪方法】1、黑豆粥 。材料：黑豆100克 ， 枸杞子3~5克 ， 红枣5~10个 ， 料酒、姜汁、食盐各适量 。做法：加水适量 ， 用急火煮沸后 ， 改用文火熬至黑豆烂熟 ， 即可取汤饮用 ， 每日早、晚饮用 ， 每次2~3杯为宜 ， 可长期饮用 。
2、蜂蜜黑豆 。材料：黑豆1杯、蜂蜜少许、水2.5杯、酱油75CC、白糖2大匙、麻油1大匙、白芝麻1大 。做法：黑豆洗净后 ， 用凉水泡半小时；加入2.5杯水后 ， 大火煮滚后改小火半小时；加入酱油 ， 白糖 ， 继续煮15-20分钟；最后加入白芝麻淋入芝麻油和蜂蜜即可 。
3、焖黑豆 。材料：黑豆2杯 ， 芝麻2小匙 ， 酱油2/3杯 ， 糖1/2杯 。做法：黑豆洗净后泡软 ， 放入滚水中煮约3分钟即捞出沥干备用 。再将黑豆放入锅中加水至刚好淹过的高度 ， 再倒入酱油拌匀 ， 以小火慢炖至熟透后加糖继续炖3分钟 ， 熄火盛出后撒上芝麻拌匀即可食用 。
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