1、脆炒哈密瓜 。
主料：哈密瓜300克、青椒2个 。辅料：鸡精 。调料：食盐、植物油 。
做法：把哈密瓜去皮去内瓤切稍微厚点的片 ， 撒上少许盐拌均匀 ， 腌制3分钟去掉多余水分 ， 青辣椒洗净切块 。热锅凉油 ， 油热8成下青辣椒翻炒均匀 ， 下哈密瓜皮翻炒均匀 ， 加盐、头道酱油翻炒均匀 。加鸡精翻炒均匀即可 。
2、哈密瓜冰糖银耳糖水 。
材料：哈密瓜(100克)、银耳(50克)、红枣(8个)、枸杞(10克) 。调料：白冰糖(100克) 。
做法：先用冷水泡开银耳 。用一只锅热水 。哈密瓜切丁 。取适量冰糖待用 。待水开后 ， 加入红枣 ， 银耳 ， 大火煲十分钟后 ， 加入枸杞 ， 再次烧开后 ， 加入适量白冰糖 。把煲好的糖水装至碗里 。放上哈密瓜即可 。
3、哈密瓜煲排骨 。
材料：肋排200克、哈密瓜200克、莲子100克、枸杞10粒,葱段3段、姜3片、盐6克 。
【哈密瓜食谱 哈密瓜的吃法大全】做法：莲子、枸杞冲洗干净 ， 沥干水份 ， 待用 。排骨焯水后马上放入冷水中 ， 反复冲洗几遍 ， 去除杂质 ， 待用.哈密瓜去皮 ， 切宽条 ， 待用 。把排骨、哈密瓜、莲子、枸杞、葱段、姜片一起放入 。砂锅内放足够的水 ， 大火煮至开锅 ， 转中小火继续煲 。30分钟左右 ， 汤汁浓郁、排骨软烂就可以了关火 ， 调入盐 。
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