猪血炒豆干的做法 猪血炒豆干怎么做

【猪血炒豆干的做法 猪血炒豆干怎么做】1、主料:猪血150g,豆腐干100g;调料:食盐适量,鸡精适量,葱适量,蒜适量,料酒适量,调和油适量,黑木耳适量 。
2、准备白豆干、泡发木耳,猪血 。
3、猪血切成条用水清洗一下捞出 。
4、白豆干同样切成条状,放淡盐水中泡一会,捞出后沥水 。
5、将豆干吸净水份,放入约七成热的油中炸一下 。
6、炸两分钟左右捞出沥油 。
7、另起锅,放入少许山茶油,油烧热后,放入葱蒜干红椒,加入猪血 。
8、快速翻炒,至猪血变色 。加入炸好的豆干略翻炒 。
9、加入黑木耳,适量盐 。加入少许尖椒条 。
10、翻炒均匀后关火加入鸡精调味即可 。

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