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专指招待客人的饭菜？招待客人的饭菜，应该比在家做的日常饭菜要讲究很多 ， 如果在饭店招待客人就得尽量先挑选较好或适合的饭店 ， 心里有数，选择点菜也会更和客人的胃口和对饭菜特色的满意度 。
如果客人非常熟 ， 可以在家中招待客人 ， 这样更显你招待的亲切和不见外，在家待客因厨房及厨艺 ， 可能不如外面饭店酒店的条件好 ， 那么就需发挥在家做饭菜的长处，以求更好的待客，如：家中虽饭菜做法受了不少局限 ， 一些大菜丶高难菜品因厨房灶具小了，火力弱了 ， 调料也没有酒店那么丰富等等，就应杨长避短，如：亲手包的正宗北方海鲜饺子，特色驴肉蒸饺（会比外面更正宗和真材实料）自家善长的清蒸鲈鱼，蒜蓉虾，各式很有特色又不受厨具限制的美味菜品，如：铁锅炖大鹅，红烧肉，白切鸡之类等，再配几道凉菜，炖个老鸭酸罗卜汤，加上客人喜欢的酒水 ， 就非常好了 。
如：为了规格高，但不是熟到可以领到家里的客人，就在外面饭店点菜招待，除客人喜欢的酒水和忌口的之外，可先礼貌的请客人点一两种菜，然后自已再点出早精心想好的招牌美味特色，根据客人尊贵成度选择标准为易；如，包含给很尊贵的客人，点一道龙虾刺身，显示您待人真诚，热情大方等等 。
有面子的家常菜？非常有面子的家常菜推荐
1.蒜蓉炒西兰花
2.香菇青菜
3.小炒肉
4.麻婆豆腐
5.西红柿鸡蛋
6.蒜蓉黄瓜
7.红烧茄子
8.糖醋排骨
9.醋溜土豆丝
10.蒜香芹菜
招待客人吃饭全部以各客位上多少道菜比较好？如果招待十人 ， 在饭店十道菜就可以了，在家里最好是十二道菜，如果招待七人 ， 就得八道菜，不能出单，主要看招待的客人，如果是非常熟悉的，经常在一起吃喝的，就随意一点，如果是非常重要的朋友，还不经常见面，就得下功夫好好准备，无论菜品和酒水都得有一定档次 。
家里来客人做什么菜招待好？一、青椒肉丝
1、青椒肉丝是一道十分受欢迎的家常菜，口感顺滑 ， 操作简单，鲜香美味，准备250克猪里脊肉丝，改刀切成细丝，装入碗中，依次加入淀粉、盐，生抽，老抽，葱姜水，一直搅拌至水分吸收，腌制二，酸辣土豆丝
三 ， 凉拌黑木耳
四，清炖老母鸡汤
五，红烧肉
六，大盆酸菜鱼
适合请客的十种家常菜早餐？早餐一般吃得比较清淡 ， 适合请客的菜肴有以下十种 。
豆类菜肴可以选择芹菜香干清炒 。
绿色蔬菜类可以选择清炒西蓝花 。
动物蛋白质类可以选择洋葱炒鸡蛋 。
【招待客人十道的家常菜 招待客人十道的家常菜图片】海产品类可以选择凉拌海带丝 。其他如凉拌豆腐皮 ， 凉拌黄瓜，清炒油麦菜 ， 清炒黄豆芽，清炒莴笋丝，凉拌西红柿等等！当然早餐还需要牛奶主食和水果等等
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