文章插图
相信大家应该都吃过花菜 ， 花菜是一种非常常见的蔬菜，很多人都喜欢吃花菜，每种食物都有其不同的营养价值，那你们知道经常吃花菜有什么好处吗？下面，给大家具体介绍一下经常吃花菜的好处，希望对大家有帮助，我们一起来看看 。
文章插图
1、花菜的功效与作用
1.吃菜花抗癌
菜花中含有一种叫作“芥子油苷”的物质，它具有非常特殊的芳香气味 。当我们食用花菜时，花菜被咀嚼碎掉其中的芥子油苷分解生成“异硫氰酸盐”，这种物质能够去除体内的致癌物质，起到抗癌的效果 。
有研究表明，该物质可以抑制乳腺癌和胰腺癌细胞 。当然，“芥子油苷”并不是菜花独有，西兰花、甘蓝、芥菜、萝卜等其他十字花科蔬菜也含有这种物质 。因此 ， 整体而言，多吃十字花科蔬菜可以降低癌症风险 。
除芥子油苷之外，菜花含有的叶酸、维生素C以及其他抗氧化剂可能也参与菜花的抗癌作用 。
2.吃菜花有益心脏
除抗癌外，芥子油苷还能降低血液胆固醇，从而预防动脉粥样硬化和冠心病、高血压等心血管疾病 。据分析这主要与芥子油苷具有抗炎作用有关 。此外 ， 菜花中的芥子油苷、维生素C、维生素K以及其他抗氧化剂可以对抗自由基主导的氧化反应，阻止氧化应激，从而有益心脏 。
【花菜有什么功效与作用？经常吃花菜对身体有什么好处？】 3.通便
菜花富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动以及肠道正常菌群，通便并帮助维持肠道健康 。
4.补充叶酸
花菜含有非常丰富的叶酸，备孕和怀孕期间都要多吃花菜 ， 特别是怀孕期间，不仅要服用也算补充剂，还要多食用一些叶酸比较丰富的食物，这样可以预防孩子出生有缺陷 ， 例如脊柱裂 。
5.预防骨质疏松
菜花含有较多维生素K，也已证实，维生素K在骨骼健康中扮演重要角色，有助预防骨质疏松 。
6.促进铁吸收
菜花含有的维生素C可以提高植物性食物（比如谷类、蔬菜和水果）中铁的吸收率 。
7.减肥瘦身
由于菜花的含水量高达90%以上，所含热量较低（每杯23~32千卡），因此对希望减肥的人来说，它可以填饱肚子，而不会使你发胖 。
8.解毒肝脏
经常吃花菜还能够加强我们的血管壁 ， 使得血管壁不容易破裂掉 。此外，花菜还含有非常丰富的维生素C，经常食用不仅可以增强肝脏的解毒能力，还能够有效的提高人体的各种免疫能力，这些对感冒和坏血病起到非常好的预防作用 。
2、花菜怎么做好吃
1.花菜烧五花肉
主料：带皮、骨五花肉一小条、黄花菜一点
辅料：红尖椒一个、八角一个、冰糖二小块、花菇几朵、葱适量、姜
做法步骤
1.五花肉洗净，切小块
2.干黄花菜提前浸泡，反复将其中黄水挤尽、漂洗干净这样才没有苦味 。
3.花菇提前洗净浸泡
4.炒锅入油八成热，放入冰糖至将融时 ， 下入五花肉翻炒上色 。
5.再放入葱姜、八角 ， 待起香后倒入老抽，喷入一点黄酒 。
6.兜匀后加入开水漫过五花肉，大火煮开后转小火炖至肉块用筷子能戳动时 。
7.下入花菇和黄花菜，大火后转小火炖至肉块酥烂 ， 放入少盐大火收汁洒入葱花出 。
2.茄汁花菜
主料：花菜400克、西红柿一个、青椒少许 。
相关经验推荐
- 夏季老年人饮食该注意些什么？老年人夏季饮食注意事项
- 抚仙湖有多深的水 抚仙湖有多深
- 偶尔喝啤酒对身体有哪些好处？喝啤酒的禁忌是什么？
- 榴莲的食用禁忌是什么？吃榴莲有哪些注意事项？
- 两个月的小土狗吃什么
- 弱视是什么原因引起的 弱视怎么治疗效果好
- 锦纶为什么不能水洗
- 消化系统不好怎么改善 消化系统不好吃什么食物好
- 后稷的后代建立了什么朝代
- 心悸是什么原因造成的 心跳100，要小心！