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蛋白质粉的搭配使用是怎么一回事？蛋白粉如何搭配服用( 二 )

蛋白质生活百科


2、脂肪堆积
虽然摄入的是蛋白质 ， 但是如果摄取过量的话也会在体内转化成脂肪，造成脂肪堆积 。
3、使骨质变脆
一旦蛋白质在体内转化为脂肪，血液的酸性就会提高，这样就会消耗大量的钙质，结果储存在骨骼当中的钙质就被消耗了，使骨质变脆 。
4、增加肾脏的负担
肾脏要排泄进食的蛋白质，当分解蛋白质时会产生大量的氮素这样会增加肾脏的负担 。
本来身体摄取蛋白质不应该是一件坏事，但是一定要注意摄取量，如果摄取量过多的话就会损伤内脏 ， 所以在摄入蛋白质时一定要遵循适量的原则 。
给宝宝补充蛋白质的小技巧
1、要摄取优质蛋白质
无论是以植物性食物为主，还是以动物性食物为主，蛋白质的补充都是不全面的，这是因为，植物性蛋白质的质量较差，动物性食物中又含有较多的脂肪和胆固醇，加上任何一种食物中的蛋白质都会缺乏某一种或几种必需氨基酸 。所以，最好的办法是将几种食物适当地混合食用，这样，各种食物蛋白质的氨基酸就可以在人体内互相取长补短，使蛋白质的质量得到提高，这种现象称为蛋白质的互补作用 。日常生活中 ， 妈妈可以用玉米、小麦混合制成馒头给宝宝吃，也可以经常给宝宝吃些土豆炖牛肉，黄豆排骨汤等，这种搭配可以很好地发挥蛋白质的互补作用 。
2、各餐比例要合适
对儿童来说，最好采用每日四餐制，即下午加一次点心 。一天参量的分配以早餐25%～30% ， 午餐35%，午点15%，晚餐20%～30%为宜，而每日所需的蛋白质也应按此比例分配在各餐中 。据此 ， 早餐可给宝宝提供一瓶牛奶、一只鸡蛋;动物性食物如鸡、肉类等安排在午餐较为合理;而晚餐可以吃些清淡爽口、易于消化的食物，如鱼类、豆制品等 。
3、科学烹调 ， 减少食物中蛋白质的破坏与损失
合理的烹调方法可提高食物的消化吸收率及营养价值 。一般而言，采用炒、炖、蒸等烹调方法能保留较多的营养素 ， 而油炸食品对营养素的损失较多，且一些食物炸焦后 ， 所含的蛋白质会变质，易引起病变 ， 所以，油炸、油煎的食物最好尽量不要给孩子吃 。
tips：
1、考虑到婴儿的消化系统、肾功能都还很稚嫩，动物性食物最好在宝宝6个月后添加 。而一些较易引起过敏的食物 ， 如：虾、蟹、贝壳类海鲜等食物，则要等到宝宝1岁后再添加 ， 而且要严格观察过敏症状 。
2、父母应保证宝宝的膳食平衡，除去蛋白质食物之外，粮食、蔬菜、水果等也要及时添加，才能达到宝宝生长发育的营养需求 。
3、牛奶属于优质动物性蛋白质，宝宝能吃辅食后，最好能达到每天500～700毫升 。
4、每100克食物中蛋白质含量：肉类含15克～20克;鱼类含15克～20克;全蛋含12克～15克;大豆类含35克～40克;牛奶含2克～3克 。

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