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1、颜色：牛油果需选择外皮呈黑色的 ， 外皮是绿色的牛油果还没有成熟，口感会比较涩 。2、软硬：牛油果需挑选软硬适中的，太硬则没有成熟，太软则时过于成熟 。3、外皮：健康的牛油果外皮是凹凸不平的 ， 若是牛油果外皮光滑，则说明牛油果在采摘之前生过病 。
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牛油果的介绍
牛油果又叫做鳄梨，原产于热带美洲，欧洲中部、菲律宾、中国等地均有栽种，可以生吃可以作为罐头和菜肴 。
牛油果属浅根性树种，枝条较脆弱 ， 故抗风能力差 ， 宜选择避风地 。对土壤适应性较广，但更适于排水良好 。
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高温干旱对牛油果生长极不利，易引起枝叶日灼伤，花期遇到高温也会引起落花落果 。
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【牛油果怎么挑选 牛油果怎么挑】牛油果花淡绿带黄色，长5~6毫米，花梗长达6毫米，果大，通常梨形 ， 花期2~3月，果期是8~9月 。
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