文章插图
辣条的神仙做法？食材
腐竹、干辣椒、辣椒粉、花椒粉、孜然粉、白芝麻、盐、鸡精、酱油、香叶、桂皮、八角、油
做法
1.腐竹提前浸泡2个小时 ， 泡至发软 。捞出沥干水分 。
2.热锅放油七八成热，放入腐竹炸至两面金黄，捞出沥油 。
3.料理锅里留少量油，放入所有调料，小火炒出香味，放入腐竹快速翻炒均匀出锅 。
4.自制辣条就OK啦 。刚出锅的辣条特别酥脆好吃，放上几个小时就软了 。
辣条怎么做好吃？食材明细
人造肉或油豆皮
适量白糖
适量十三香
适量陈醋
适量味精或鸡精
适量盐
适量辣椒粉
适量麻辣口味炸
工艺十分钟耗时
简单难度家庭自制辣条的做法
步骤
1将人造肉用水泡发，切成条状
2凉油下锅，炸至金黄色
3捞出于盘中
4留少量油于炒锅，中火 ， 加入辣椒两勺 ， 白糖一勺半，十三香半勺多，一小勺陈醋 。炒出香味（避免辣椒糊掉，千万不要开大火） 。倒入适量开水 。关火 。放入适量盐和味精 。（避免大火放入味精，对身体不好 。）
5将炸好的人造肉倒入锅中，搅拌均匀 。盖上锅盖焖一会儿 。
6装盘就可以辣
倪大象纯手工秘制辣条配方？用料：花椒适量、腐竹适量
步骤：1.准备原料 。2.腐竹掰小块，浸泡 ， 蒜剁成末，小米椒剁碎备用 。3.下油热锅，开小火，放入腐竹 ， 炸至两面金黄，捞出 。4.锅中留一半的油，小火热油，放入蒜末小火炒香 。5.撒入小米椒末、辣椒面、花椒、花椒粉、白椒粉、孜然、少量细盐，开小火炒制调料 。6.放入炸过的腐竹 ， 小火慢炒，看到辣条着色均匀入味，即可出锅~7.出锅就先忍不住先吃一条 ， 腐竹香韧，香料味足！ 。
我要自作辣条请问要什么配料？手工辣条的做法如下：
用料：白糖4勺、盐2勺、香菜1棵、油1千克、花椒20粒、大葱半颗、八角2粒、茴香粒50克、香叶4片、干辣椒20个、老抽可有可无、大蒜5粒、生姜3片、熟白芝麻1小把、素鸡翅800克、孜然粉适量、辣椒粉适量 。
做法：
1、先将4块钱的素鸡翅泡15~20分钟，然后把泡好的素鸡翅挤掉水分，放蒸布上晾着 。
2、锅中倒入食用油，油炸至素鸡翅变色捞出沥干 。
3、小火熬油，将大蒜、大葱、生姜、干辣椒、香叶、花椒、八角、茴香粒放入锅中，随后可捞出也可留于锅中 。
4、放入炸好的素鸡翅，加入盐和白糖翻炒均匀，倒入半碗清水 ， 随后倒入适量老抽调色，水分吸收完撒入辣椒粉、孜然粉和白芝麻 。
5、甜辣味的手工辣条制作完成！巨美味！
辣条配方？【手工辣条的做法，手工辣条的做法配料】配方，熟菜籽油5斤、细二荆条辣椒面200克、七星椒辣椒面300克、孜然粉50克、熟芝麻50克、白糖30克、盐50克、青红花椒面各25克、老姜片100克、大葱节100克、洋葱100克、大蒜粒50克、桂皮粉5克、小茴香粉5克、八角粉3克、白扣粉3克、草果粉3克、丁香粉1克 。
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