萝卜丝饼的做法窍门做萝卜丝饼的方法 _生活百科

1、萝卜洗净去皮，擦丝，放少许盐，揉匀，腌制一会儿去水；
2、适量面粉加水活成面团，醒一会儿；
3、虾皮洗净，挤去水分备用；
4、把萝卜丝挤去水分，加入虾皮，少许盐，色拉油（盐少加点，因为虾皮是咸的）；
5、醒好的面团揉匀，切成长方形的小剂子，把剂子擀成长方形的面皮，擀的要薄一些。
6、把适量的馅料均匀放到面皮上；
【萝卜丝饼的做法窍门做萝卜丝饼的方法】7、用手一边窝一边卷一下，卷成长条；
8、将长条从一端卷到另一端，把尾端的一点点塞到底下，用手压扁一些；
9、平底锅放油，放入萝卜丝饼，中小火煎至凉面金黄色即可。