水果煮着吃，水果营养又美味，但遇上大冷天，就少了很多“追随者”，因为水果多性凉，脾胃虚寒、体质较弱的人在此时享用，不仅不易消化吸收，还有可能引起腹泻，不妨把水果做熟了吃，不但寒性会减弱，还能让食疗效果加倍 。熟山楂：消食山楂中含有大量的有机酸、果酸等，生吃山楂对胃有一定的刺激，以蒸熟为佳 。蒸出来的山楂色泽鲜明，酸甜可口，能够健脾开胃，消食化积 。
做法：将山楂去核，放在碗里，加入冰糖，上锅蒸 15 分钟即可，常吃可健脾助消化 。
功效：山楂味酸甘、性微温，归脾经、胃经、肝经，有消食积，散瘀血之功，食用过量大鱼大肉，肥甘厚味后，常会出现食欲不振、脘腹胀满，甚至恶心呕吐等症状，因山楂消油腻、化肉积效果甚好，此时适当进食山楂最适合 。
注意事项：山楂虽好，但不宜多吃，患有胃酸过多、胃溃疡、反流性食管炎的患者不宜食用，孕妇忌食 。
蒸橙子：止咳橙子中性偏凉，可理气、化痰、润肺，橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效，一个是那可汀，一个是橙皮油，橙皮油可以起到止咳化痰的作用，这两种成分，只有在蒸煮之后才会从橙皮中出来，尤其适合久咳不愈的小孩子吃，完全没有副作用 。
做法：橙子洗净后用盐水浸泡 20 分钟，在其顶部平切一刀，形成一个盅，在露出的果肉上撒少许盐，用筷子戳几个洞，然后将切下来的“盖子”重新盖回去 。将橙子放进碗里蒸，水沸后再蒸 15 分钟；蒸好后去橙皮吃果肉，碗底的汁水最好也一起喝掉 。
功效：此方适合因气滞血瘀或肺燥引起的热咳，主要症状为痰发黄、较黏稠，咽喉红肿，口干、口苦等 。
注意事项：外表相似的柑或橘都属偏湿热的水果，如果用它们来蒸，不但不能缓解咳嗽，还可能引起上火或肠胃不适 。
川贝梨：润肺秋冬季是咳嗽的多发期，由于气候干燥，容易出现咳嗽少痰、口干咽燥等不适症状 。而蒸熟的梨养阴润肺之力大大增加，川贝冰糖蒸雪梨可清热润肺，化痰止咳 。
做法：取雪梨 1 个，切下梨盖，去掉内核，倒入3克川贝粉和适量冰糖；盖上梨盖，放入碗中隔水蒸 10 分钟，关火 。
功效：川贝母不仅具有良好的止咳化痰功效，而且能养肺阴、宣肺、润肺而清肺热，是一味治疗久咳痰喘的良药 。冰糖味甘、性平，入肺、脾经，有补中益气，和胃润肺的功效 。
注意事项：川贝冰糖蒸雪梨并不是所有咳嗽症状都适用，对咳嗽咯痰清稀色白的风寒咳嗽者禁用 。
炖柚子：化痰柚子含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素 。
柚子还具有健胃、理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能促进食欲、治疗消化不良等症，理气散结 。可促进伤口愈合，对败血症等有良好的辅助疗效 。容易上火的人，吃柚子可以降火气、抑制口腔溃疡 。
做法：将新柚留皮去核，加蜜糖，炖后食用 。
功效：中医认为柚子果肉性寒，味甘酸，入肺胃经，具有清热化痰、健胃消食等功效，适量食用能够起到化痰、降火的作用 。柚子皮可顺气、去油解腻的清火上品 。
蒸香蕉：通便香蕉含有丰富的膳食纤维，其很大一部分不会被消化和吸收，从而促进肠道蠕动 。
做法：将香蕉去皮放盘中，辅以冰糖，增加滋阴润燥之力，隔水蒸约 10 分钟 。每日服用 2 次，可以起到清热润燥、润肠通便的作用 。
功效：中医认为，香蕉性寒味甘，有清热润肠之功，香蕉蒸食可缓和其寒性，以免损伤脾胃 。
注意事项：本方适用于津枯肠燥所致的大便秘结，但肾功能不全、糖尿病患者不宜食用 。
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