冬天是橙子大量上市的时候 ， 很多人都喜欢吃这种美味的水果 ， 但人们在吃橙子时 ， 会把橙子皮取消直接扔掉 ， 只吃它里面的果肉 ， 其实人们随手扔掉的橙子皮是可以用来做橙皮糖的 ， 今天为大家介绍的就是橙皮糖的制作方法 ， 能让大家对橙皮糖的做法窍门多一些了解 。
橙皮糖的制作方法
1、制作橙皮糖的时候 ， 要准备新鲜的橙子皮5个白糖200克 ， 另外还要准备适量的食用盐 ， 把准备好的橙子先用食用盐涂抹 ， 再用清水打湿 ， 然后用力揉搓 ， 把它表面的果胶全部洗掉 。
2、再把橙子切开取一下橙子皮 ， 把橙子皮放在淡盐水中浸泡浸泡 ， 时间可以保持在12小时左右 ， 浸泡过程中可以换水2~3次 ， 把泡好的橙子皮入锅加适量清水煮 ， 煮开后再煮5分钟 ， 然后换水继续煮 ， 反复换水三次 。
3、煮好后的橙子皮取出 ， 把它内层的白色部分全部去掉 ， 再把它切成丝状 ， 加入和橙子皮重量相等的白糖 ， 再放入一倍的清水一起调匀煮 ， 煮开后继续用小火慢慢熬 ， 熬到橙子皮表面 ， 全沾有白色的糖渍才能关火取出降温以后就能得到做好的橙皮糖 。
橙皮糖的做法窍门
橙皮糖在做的时候有一些方法窍门 ， 最重要的就是在熬橙皮糖的时候要注意火候 ， 在橙皮被煮干以后不能关火 ， 要用小火慢慢熬 ， 而且在熬的过程中要不断翻动 ， 只有这样才能把橙皮糖尽快做好 ， 才能让做好的橙皮糖口感好 。
【橙皮糖的制作方法，橙皮糖的做法窍门】 上面为大家介绍了橙皮糖的做法 ， 能让大家知道橙皮糖应该怎么做 ， 也能让大家掌握橙皮糖的做法技巧 ， 今后大家再吃橙子时可以试着把它的果实收集起来做橙皮糖 ， 做好后食用能让身体吸收丰富营养还能润肺止咳维持呼吸系统健康 。
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