平时看到的鸡蛋清都是透明色的 ， 但刚刚打了一个鸡蛋 ， 发现这蛋清是绿色的 ， 而且蛋黄是完好的 ， 不知道这样的鸡蛋还能不能吃呢？鸡蛋清发绿还能吃吗不能吃 。
正常情况下 ， 鸡蛋清是透明的 ， 煮熟后则是白色的 ， 如发生变绿的现象 ， 说明：一是鸡蛋清因为存放不当 ， 导致其中滋生细菌 ， 出现的腐坏变质现象；二是卵黄在生殖道游走过程中 ， 输卵管膨大部可能呈病理状态 ， 导致腺体分泌异常所致的蛋清发绿；三是母鸡食用了带有色素饲料导致的蛋清发绿 ， 上述三种情况导致的鸡蛋清变绿食用都可能会危害身体健康 ， 因此不能吃蛋清发绿的鸡蛋 。
鸡蛋清发绿吃了有事吗【鸡蛋清发绿还能吃吗 鸡蛋的蛋清有点发绿还能吃吗】 可能对身体健康有害 。
如食用因滋生细菌导致蛋清变质发绿的鸡蛋 ， 很难可能出现腹泻、腹痛、呕吐、高热、昏迷等食物中毒或肠胃炎等症状 ， 如不慎误食 ， 建议及时就医检查诊治 ， 避免病情加重 ， 错过最佳治疗时机 。
煮熟的蛋黄发绿能吃吗可以吃 。
如果鸡蛋因为久煮之后出现绿变现象 ， 这种情况是正常的 ， 因为蛋经过高温水煮后 ， 其蛋清会中含有硫元素会在受热后跟氢元素结合产生硫化氢 ， 这种物质不仅会带有奇怪的“臭鸡蛋”的味道 ， 还会和蛋黄中的铁元素发生反应形成硫化亚铁包裹在蛋黄的外层 ， 而硫化亚铁就是一种呈灰绿色的物质 ， 因此蛋黄就有了一层淡绿色 。
有的人说吃这样的蛋黄会致癌 ， 但这种说法是错误的 ， 因为本身人体在消化食物的过程中 ， 也会产生一些硫化氢、生物胺等垃圾 ， 这都是很正常的现象 ， 而且体内产生的硫化氢相比较于蛋黄上的含量 ， 其实更高一些 ， 所以久煮发绿的蛋黄可以放心吃 。
水开后煮鸡蛋多久最营养3—5分钟 。
水开后将生鸡蛋放入锅中 ， 水温在100度的沸点下会迅速让鸡蛋内部的蛋白凝固 ， 之后转为中小火保持沸腾状态 ， 继续煮2—3分钟 ， 然后焖1—2分钟 ， 就能煮出一个黄嫩溏心的白煮蛋 ， 非常好吃 ， 其蛋黄口感软嫩Q弹 ， 不干粉 ， 吃后不至于哽咽 ， 也不用担心其中有细菌没被杀死影响肠胃健康 。
相关经验推荐
- 鸡蛋煎糊了还能吃吗 鸡蛋煎糊了还能吃吗
- 鸡蛋有点发霉还能吃吗 鸡蛋里面有点发霉还能吃吗
- 生鸡蛋冻硬了还能吃吗 生鸡蛋冻硬了还能吃吗视频
- 冻裂的鸡蛋怎么解冻 鸡蛋冷冻裂了怎么解冻
- 鸡蛋发黑不臭还能吃吗 鸡蛋发黑不臭还能吃吗视频
- 鸡蛋放了3个月能吃吗,打开又没坏 鸡蛋放了3个月能吃吗
- 煮熟的鸡蛋能存放多久 煮熟的鸡蛋可以存放多久
- 松茸菇鸡汤做法步骤 怎么做松茸菇鸡汤
- 米饭火腿蛋饼步骤 米饭火腿肠鸡蛋饼制作教程
- 吃鸡2k144配置 具体配置介绍