鸡蛋营养价值高 ， 平时吃的也多 ， 存储时间相对于其他蔬菜来说也比较长 ， 因此一般买的时候都会多买些 ， 不知道这鸡蛋到了冬天能放多久呢？鸡蛋冬天可以放多久15—40天 。
以完整的鲜鸡蛋为例 ， 在冬天10度以下的情况下 ， 放在室内常温下能保存15天 ， 但若是放入冰箱冷藏的话 ， 温度控制在2—5度较为稳定的低温环境中 ， 可以保存30—40天左右 ， 注意切勿放入冷冻室保存 ， 以免鸡蛋蛋白质变性 ， 影响食用口感和价值 。
水煮鸡蛋可以放多久1—3天左右 。
如果是已经煮熟的鸡蛋 ， 其中含有的蛋白质、钙、维生素等营养成分 ， 都是细菌等微生物繁殖的较佳场所 ， 需要将其放入保鲜碗中 ， 置于冰箱冷藏 ， 利用低温密封的环境来抑制细菌繁殖 ， 延长熟鸡蛋的保存时间 ， 通常未剥壳的熟鸡蛋可以放3天左右 ， 而剥壳的熟鸡蛋则只有1天 ， 最好尽快吃完 ， 以免鸡蛋变质 ， 食用后危害身体健康 。
鸡蛋打了后可以放多久1—2天左右 。
鸡蛋失去了外壳的保护 ， 其蛋白和蛋黄在裸露的状态下 ， 十分容易遭受细菌等有害物质的侵袭 ， 需要将其倒入保鲜碗中冷藏起来 ， 可保存1—2天左右 ， 如果当天没机会吃的话 ， 建议将打了的鸡蛋做成蛋糕、煎饼、番茄炒蛋等美食 ， 可以延长食用时间2—3天左右 。
鸡蛋怎么保存时间长1、不要水洗 很多人在市场上买了鸡蛋 ， 发现鸡蛋壳上有粪便或泥土等脏物 ， 就觉得保存的话要先洗干净上面的脏物 ， 但事实上是不要水洗的 ， 因为鸡蛋外壳上有一层保护膜 ， 如果清洗干净的话 ， 会把这层保护膜也洗掉 ， 导致细菌等有害物质从外壳细孔入侵到内部 ， 反而使其更容易变质 。【鸡蛋冬天可以放多久? 鸡蛋冬天可以放多久】
2、正确摆放 这一点可能大部分人都没有留意过 ， 其实鸡蛋正确存放的摆放姿势是大头朝上 ， 小头向下 ， 这样鸡蛋的蛋黄在长时间的存放中便依然能保持蛋黄上浮 ， 不贴在蛋壳上的现象 ， 从而保证存放的鸡蛋更鲜嫩 ， 保质期也更长 ， 如果是横着放或小头朝上放 ， 就会容易出现靠黄蛋和贴皮蛋 ， 影响鸡蛋的食用口感和保质期 。
3、外壳涂油或包裹保鲜膜 鸡蛋的外壳有很多细小的孔 ， 可以在其表面涂抹上一层食用油或用保鲜膜包裹后 ， 再放入冰箱冷藏 ， 这样利用油和保鲜膜较好的隔绝性能 ， 能阻断细菌等微生物入侵蛋内 ， 从而延长鸡蛋的保质期 ， 尤其是已经水洗过的鸡蛋 ， 若想长期保存的话 ， 这样做很有必要 。
怎么判断鸡蛋坏没坏1、摇晃法 用手轻轻摇动 ， 没有声音的是鲜蛋 ， 有水声的是陈蛋 ， 说明放置过久 ， 快要变质了 。
2、水置法 将鸡蛋放入冷水中 ， 下沉的是鲜蛋 ， 上浮的是陈蛋 ， 还可能是坏了的鸡蛋 。
3、打开法 最直接的办法是打开鸡蛋 ， 发现散黄了 ， 蛋白和蛋黄混在一起了 ， 伴有异味 ， 就说明鸡蛋坏了不能再食用了 ， 反之蛋白和蛋黄分离 ， 且完好不带有异味则是好蛋 。
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