第三：拿到鼻尖闻一闻 。死亡的螃蟹 ， 由于体内含有大量细菌，会分解螃蟹身体导致腐烂变质 ， 因此，闻一闻也可辨别螃蟹是否新鲜存活 。
结语综上分析，死螃蟹由于体内含有大量细菌，且会分解产生一种叫“组胺”的毒素，高温下不能将其破坏，因此，死亡的螃蟹坚决不能食用 ， 除了死螃蟹不能食用，蟹腮、蟹肠、蟹胃、蟹心同样也不能食用 。学会辨别市场上卖的是死螃蟹还是活螃蟹，至关重要 。因此，为了健康，一定要食用安全的螃蟹 。
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死螃蟹为什么不能食用？河蟹体内，游离氨基酸和含氮化合物含量较高，河蟹都在淤泥中生长，这就导致鲜活河蟹体内外菌落总数基数较高 。
一旦河蟹死亡，体内的微生物含量会迅速升高 ， 食用死河蟹，可能会引发蜡样芽孢杆菌、副溶血弧菌性食物中毒 。
死螃蟹怎样处理可以吃？死海鲜最好别吃，坏肚子 。如果螃蟹是刚死了没多久，那就没什么问题，吃的时候沾着姜末和醋，既可以调味也可以防止拉肚子 。螃蟹死了很长时间的话，闻起来不新鲜，而且还有腥臭味，那就不能吃了 。你平常买新鲜螃蟹的时候，先煮出来，在放到冰箱里就可以保存，千万不要把生螃蟹放到冰箱里，因为那样螃蟹里面的肉就没了 。
死蟹到底能不能吃专家回应？【我吃了1个死螃蟹会死吗 我吃了6个死螃蟹会死吗】这个要看死了多久的时间了 。我是一个沿海城市的人那我们这边很对人都是喜欢吃螃蟹的 。一般我们都是在螃蟹刚刚死的时候就要吃掉他了 。不要等的时间很长 。时间要是长了就不要吃了 。直接丢掉就可以了 。一般都是吃活的螃蟹比较多 。个人建议仅供参考 。
蟹死七个小时还能吃吗？螃蟹死了一般超过两个小时到三个小时左右就不可以再吃了
但是具体也要取决于存放的时间 。河蟹属于一种比较常见的海鲜产品，里面有定量的蛋白质以及无菌元素，同时也有多种矿物质，适当吃一些，对身体健康是有一定好处的 。但是在吃的时候尽量选择吃比较新鲜的 ， 口感相对来说会好一些 。
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