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正所谓，祸从口出，病从口入，我们在生活中很多的时候，癌症都是由于不当的饮食习惯 ， 或者是吃得不健康的东西无太多造成的，所以，为了避免患上癌症，为自己和家庭造成影响，要避开这些误区，那么，吃了容易致癌的食物有哪些？哪些癌症是吃出来的 。
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1、癌症是吃出来的
胰腺癌
“三高”食物要少吃
中山大学肿瘤防治中心副主任、胰腺癌单病种首席专家、肝胆科专家李升平教授：有“癌中之王”之称的胰腺癌是一种消化系统恶性肿瘤，死亡率高、治疗效果差 。胰腺癌和高脂肪、高蛋白、高糖食物这“三高”食物“吃”得过多密切相关 。
预防胰腺癌主要是少“吃”高脂肪、高蛋白、高糖食物，在饮食中增加新鲜蔬菜和水果 。平时要杜绝暴饮暴食，减少胰腺的负担 。暴饮暴食将导致急性胰腺炎发病风险增加，而急性胰腺炎治疗不佳、反复发作 ， 可转变为慢性胰腺炎，后者被认为与胰腺癌相关 。此外，糖尿病患者要提防胰腺癌的危险 。有研究显示，糖尿病患者发生胰腺癌的风险比普通人高两倍 。
胃癌
别老吃剩菜腌菜
中大肿瘤防治中心胃癌单病种首席专家周志伟教授：不良饮食是诱发胃癌的首位因素 。天天吃剩菜，是不少胃癌患者最为后悔的生活习惯 。很多家庭都会遇到剩菜问题，把剩菜放入冰箱下顿继续吃 。在这个过程中，剩菜会产生一些亚硝酸盐，虽然其含量不高，但长此以往，就可能会对身体造成伤害 。爱吃腌制品也是导致胃癌的重要原因 。因为腌制的食物中常常含有亚硝酸盐，这是一种很强的致癌物 。预防癌从口入，要均衡饮食，多吃新鲜蔬菜水果，少吃腌制食物、发霉食物和剩菜 。
肝癌
发霉食物落肚，当心肝癌“上身”
李升平：喜欢把发霉烂掉的食物剜掉，继续吃“完好”的部分？发霉的豆子不舍得扔掉，热水烫一烫再吃？当心！这样的吃法，离肝癌不远了 。
据世界卫生组织《全球癌症报告2014》显示，全球超半数肝癌病人在中国 。除肝炎导致肝癌外，很多人的肝癌都是“吃”出来的，主要是因为“黄曲霉毒素”和“酗酒” 。黄曲霉毒素是一种强致癌物 ， 其毒性为氰化钾的10倍，为砒霜的68倍 。在常见食物中 ， 黄豆、玉米等富含淀粉的食物，沾染黄曲霉素而发霉后，致癌风险更高 。除了食物，用发霉的豆子、花生制作的食用油，也有致癌风险 。
此外，长期酗酒与肝癌的发生也有密切关系 。酗酒可引发慢性肝细胞损伤，尤其是肝炎患者 ， 从肝硬化进展为肝癌的风险大大提高 。
乳腺癌
爱吃肉和富含雌激素食物的要当心
中大肿瘤防治中心乳腺癌外科单病种首席专家、主任医师王曦：除了和熬夜、压力大、爱生气等生活习惯有关外 ， 乳腺癌也和“吃”有关系 。高脂饮食与乳腺癌的发生有一定关系 。胆固醇会增加妇女患乳腺癌的风险 ， 长期大量摄取动物脂肪，会产生大量类雌激素及前列腺素样物质，血中雌激素含量增高，而雌激素具有诱发乳腺癌的作用 。
传闻说“黄豆含雌激素，多吃黄豆/豆浆容易得乳腺癌” 。实际上 ， 植物雌激素含量很低 ， 每天喝一两杯豆浆、甚至吃上一斤两斤的黄豆，根本达不到致癌量，因此没必要恐慌 。有些女同房吃雪蛤（雌性林蛙的卵巢），但雪蛤的雌激素含量较高 。因此，已经得了乳腺癌的女性，医生会要求她不要吃雪蛤 。
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