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很多人应该都听说过紫苏，而且现在越来越多的人在做菜的时候会加入一些紫苏，紫苏的味道是非常好的 ， 其实紫苏是一味药材，有增强体质的作用，还能改善感冒，不管是男性还是女性吃紫苏都是很好的 ， 那女人吃紫苏的好处有哪些？紫苏的营养价值高吗？
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1、女人吃紫苏的好处
1、缓解海鲜过敏症状
当人在吃鱼虾蟹后，有中毒的反应后 ， 我们常常以单味紫苏煎服，或者配合生姜同用，这样可以解鱼虾蟹毒引起的吐泻腹痛的症状 。
若食用不新鲜的海鲜食物产生过敏症状，可以生吃几片紫苏叶 ， 可以快速减轻瘙痒症状 。
因此烹饪水产时放一点儿紫苏，不仅可取其酷烈辛香去腥提鲜的效用，还有助健康 。
2、御寒治感冒
春季的气候乍暖还寒 ， 最容易感冒了 。由于紫苏具有发汗和松弛的效果 。当患上风寒感冒、咳嗽、疼痛时 ， 喝上一杯暖乎乎的紫苏茶能有效缓解症状 。
3、清热解暑
紫苏有清热毒的功效为 ， 可以将紫苏叶洗净沥干水，放入杯内用开水冲泡，放入白糖即为清凉紫苏饮，还可以加入鲜荷叶等一起冲泡饮用，有解暑的效果 。
4、升血糖
吃紫苏叶可以使人的血糖升高 。
5、促进肠蠕动
在实验中 ， 从紫苏叶中分离出的Perillaketone，对大鼠有促进肠蠕动作用，使其肠内物质运动加速 。所以 ， 适量吃一些紫苏叶，可以帮助消化 。
6、抗癌
紫苏油明显抑制化学致癌剂所致的癌症发病率，减少肿瘤的重量和体积，延长肿瘤出现的时间 。
7、抗血栓
实验证实 ， 紫苏油能抑制血小板和血清素的游离基，从而抑制血栓病的发生，具有抗血栓作用 。
8、其他好处
紫苏还能减轻胸腹胀满的症状，亦能治疗牙周炎、抑制花粉过敏症 。
2、紫苏的营养价值
1、紫苏全株均有很高的营养价值，它具有低糖、高纤维、高胡萝小时素、高矿质元素等 。
2、紫苏嫩叶每百克含水分85.7克，蛋白质3.8克 ， 脂肪1.3克，碳水化合物6.4克，磷44毫克，铁2.3毫克，胡萝卜素9.09克，维生素B10.02毫克，维生素B20.35毫克，尼克酸1.3毫克 ， 维生素C47毫克，还有挥发油等物质具有特异芳香 。
3、紫苏嫩叶中，抗衰老素SOD在每毫克苏叶中含量高达106.2微克 。
4、紫苏种子中含大量油脂，出油率高达45%左右 ， 油中含亚麻酸62.73%、亚油酸15.43%、油酸12.01% 。
5、紫苏种子中蛋白质含量占25%，内含18种氨基酸 ， 其中赖安酸、蛋氨酸的含量均高于高蛋白植物籽粒苋 。
6、此外，紫苏还有含有谷维素、维生素E、维生素B1、缁醇、磷脂等营养成分 。
3、紫苏叶煮水什么颜色
紫苏在我国种植应用有近两千年的历史,主要用于药用、油用、香料、食用等方面,紫苏因其特有的活性物质及营养成分,成为一种备受世界关注的多用途植物,经济价值很高 。
紫苏又名白苏、红苏、鸡冠紫苏,含有挥发油、脂肪、维生素B1、紫苏醛、精氨酸、丁香油酚等 。中医认为,紫苏叶味辛,性温,入脾、肺经,具有解表散寒、行气宽中、解鱼蟹毒之功效 。
紫苏是一味常见中药,味辛,性温 。对水产有很强解毒功效,烹饪鱼虾时放一点,不仅能去腥提鲜,还有助健康 。紫苏叶煮水在日常生活中能够当做茶水来饮用,营养价值非常的高 。
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