红豆鸽子汤是尽人皆知的补品，此汤富含鸽胶原蛋白，有愈合创伤的作用，加之红豆有补血、退热、消素的作用，能促进身体康复和伤口愈合 ， 修复疤痕 。适合于各类手术后病人康复进补 ， 老人常食可减缓老年斑的出现，保持皮肤光润 。
四、增智补脑、延年益寿 。
鸽脑中富含脑磷脂，能促进组织细胞内的代谢更新，可延缓脑组织和神经细胞的衰老 。食用后体力增加，思路清晰，记忆力大增 。对于脑力工作者和学生以及儿童的智力发育有着重要作用 。
五、改善毛发脱落，预防腰腿痛、风湿和神经病 。
鸽肉中含有丰富的B族维生素和泛酸对腰腿痛等症状有治疗作用，需经常站立者及一些体力劳动者常发腰腿痛症，常吃鸽子可以减缓症状 。泛酸还对男性阴囊湿疹有疗效 。吃芦笋鸽子汤，可以溶解肌肉中尿酸 ， 加速人体内的尿酸排出，以免存留在体内导致风湿病、神经疼等疾病 。常吃芦笋乳鸽汤，可消除疲劳，恢复精力 。对运动员和户外工作者作用显著 。吃薏仁鸽子汤，可以提神 ， 促进肌肉活动灵活，使血液循环良好，消炎镇痛，并可治疗肿胀 。还可消除结石症，尤对胆结石有效 。
六、预防动脉硬化，治疗头晕、高血压和老年哮喘 。
鸽子肝脏存有最佳的胆素，可协助人体利用胆固醇 ， 且其本身胆固醇含量很低，可降低动脉硬化症等的得病菌率 。药疗方：鸽子与荞麦或荞麦花煮汤或红烧，可以治疗头晕、高血压 。因荞麦中含有芒丁和二氨基酸 ， 有轻泄作用 ， 对高血压患者可预防脑溢血中风 。治老年哮喘方：用手捏紧鸽鼻 ， 将鸽闷死后拔毛，其细毛用纸烧去洗耳恭听净，再以盐水捞过，放入瓦煲和造量赤米，煮成粥服食 。坚持服用 ， 可治愈或减缓症状 。
七、治疗妇女痛经、不孕症、闭经等症、防止孕流产 。
药疗方：莴苣乳鸽汤，含有大量微生素E等，有清血增效之功效，能治妇女痛经和不孕症，兼具明了目 。
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