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如何鉴别建盏是原矿还是化学釉？鉴别建盏是原矿还是化学釉的方法如下：
白醋 ， 先将醋倒入建盏中静置7天，传统釉料的建盏无任何变化 ， 用化学釉料的建盏会褪色；
色泽，用传统釉料的建盏色泽看起来朴实无华，用化学釉料的建盏色泽显得光鲜亮丽；
酒精，用棉签蘸取酒精涂抹建盏，用传统釉料的建盏不易掉色，用化学釉料的建盏会有变化 。
如何鉴别“化学釉水”与“矿质釉水”的汝窑？随着“化学釉水”仿制汝窑的水平惊人进步，现在我们已经很难通过对汝窑的“釉色”和“釉面”的特征对照，区分出“化学釉水”与“矿质釉水”的汝窑 。话虽如此，但仍有一个重要的汝窑特征 ， 是“化学釉水”永远无法克制和仿制出来的 。这个重要的汝窑特征就是“鱼鳞开片” 。
“化学釉水”的汝窑，是用“工业色素”将“釉水”染色后 ， 需要用“氧化焰”低温烧造的方式来烧造汝窑 。正是由于“氧化焰的低温烧造”的原因 ， 使该汝窑在窑炉内被烧造的过程中，不存在“自然流釉”和“釉层沸腾”的情况，使釉层的分子排列结构呈规整和平行 。所以该汝窑的釉层在“拉力”作用下产生的片纹的“切面”，总是“垂直”地切入到汝窑胚体，即“非鱼鳞开片” 。此方式烧造出来的汝窑具有：“简单工艺”、“高成品率”和“超低成本”的特点，使得“化学釉水”烧造的汝窑，具有暴利的条件 。
“矿质釉水”的汝窑，是以矿质中的高纯度“铁元素”为着色条件，需要通过“还原焰”高温烧造的方式来烧造汝窑 。正是由于“还原焰的高温烧造”的原因，使该汝窑在窑炉内被烧造的过程中，存在明显的“自然流釉”和“釉层沸腾”的情况 ， 使釉层的分子排列结构呈不规整和倾斜 。所以该汝窑的釉层在“拉力”作用下产生的片纹的“切面”，总是“钭势”地切入到汝窑胚体，即“鱼鳞开片” 。此方式烧造出来的汝窑具有：“工艺复杂”、“低成品率”和“成本很高”的特点 ， 使得“矿质釉水”烧造的汝窑，具有很高的烧造难度和烧造风险 。
因此，我们用肉眼鉴别“化学釉水”与“矿质釉水”的汝窑时，只需要鉴别该汝窑是否具有“鱼鳞开片”的特征 。然而，用肉眼鉴别汝窑是否“鱼鳞开片” ， 只需要我们利用如何分辨鱼鳞的原理即可 。
当我们从“鱼尾”朝“鱼头”方向看鱼身上的鳞片，视线与鱼身正好形成近45度的视角，这时我们看到每两个鳞片之间的片痕就会变细或变消失，因为我们这时的视线与两鳞片是呈“平形”的水平，所以看到了两鳞片之间的片痕是变细或变消失 。
当我们“横着”看鱼身，视线与鱼身形成近90度的垂直视角，这时我们看到每两个鳞片之间的片痕就会变粗和变明显，因为我们这时的视线与两鳞片是呈“近70度交叉”的水平，所以看到两鳞片之间的片痕是变粗和变明显 。
当我们从“鱼头”朝“鱼尾”方向看鱼身上的鳞片，视线与鱼身正好形成近135度的视角，这时我们看到每两个鳞片之间的片痕就会更粗和有外突感，因为我们这时的视线与两鳞片是呈“近100度交叉”的水平 ， 所以我看到两鳞片之间的片痕是更粗和有外突感 。
假如我们把汝窑釉面上的“每条片纹”比作是鱼身上的“每两个鳞片间的片痕” ， 把汝窑的“胚体”比作是鱼的“鱼身” 。那么，我们也分别从同样的三个角度 ， 去看汝窑釉面上的每个开片纹路，看看是否具有较明的类似观看鱼鳞片的同样效果 。若没有较明显的同样效果，那则不是“鱼鳞开片”，即就是“化学釉水”的汝窑；若具有较明显的同样效果 ， 那则就是“鱼鳞开片”，即“矿质釉水”的汝窑 。
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