1、烙馍是烫面，烫面比半烫面更有嚼劲 。烙馍全部用开水和面，即为全烫面，用一半开水一半冷水和面，即半烫面 。
2、烙馍又名单饼、薄饼，是一种特色传统面食，至今已有着2000多年的历史，类似煎饼又和煎饼不同，烙馍是用未发酵的面粉和成柔软的面团 。【烙馍是烫面还是半烫面 烙馍是烫面还是半烫面为什么】
3、做法是用擀面杖擀成厚度约0.1厘米，直径约30厘米左右的圆形 。在一块圆形中间稍微突起的铁板上烙熟的，一般管这种铁板叫做鏊子，煎饼也是用的同样的工具，不过做煎饼的一般要大一点 。
4、烙馍作为一种徐州特有的面食，相传起源于楚汉相争时期 。北宋时徐州抗金英雄赵立聚集群众抗金时，地方百姓特制烙馍并卷上酥香而松脆的馓子，送与抗金英雄吃 。故烙馍品种流传至今，历代不衰 。在徐州地方曾流传着这样一首民谣：圆圆小饼径尺长，根根馓条黄脆香 。外软里酥饼卷馓，送与抗金英雄尝 。
相关经验推荐
- 省略万位后面的尾数是什么意思 省略万位后面的尾数意思解析
- 最早总结江南水稻种植的书 最早总结江南水稻栽培的书是什么
- 蜂蜜柠檬水是酸性还是碱性 柠檬水是酸性还是碱性
- 蓝莓汁怎么洗得掉 蓝莓汁怎么洗
- 妇女节为啥叫女王节 妇女节为什么叫女王节
- 生栗子怎么做熟好吃 生栗子怎么做熟好吃家常
- 牛油果油对婴儿的好处有哪些 牛油果油对婴儿的好处
- 核桃油怎么吃最有营养 核桃油怎么吃
- 允许用英语怎么说 允许的英语是什么
- 最正确的! 名侦探柯南大结局是什么. 有两个结局可能性很大