做法步骤
1.榴莲壳取里面白囊部分，切成块 。
2.榴莲核用刀去掉外皮，老母鸡切大块，飞水后连同榴莲壳、榴莲核姜片水一并放入砂锅 。
3.大火烧开，小火熬煮2个小时 。
4.枸杞子最后十分钟加 。汤好后放盐调味即可饮用 。
功效：补肾健体、补血 。
4、榴莲核煲瘦肉 食材：榴莲核15克，猪瘦肉100克，龙眼肉20克 。
做法步骤
1.猪瘦肉洗净，切片 。
2.将榴莲核、猪瘦肉、龙眼肉一起放入沙锅中，加水煮至肉烂熟即可食用 。
提示：这道菜最适合秋季食用 。
功效：健脾益胃，温补肾阳，增补人体阳气 。
榴莲里面的白瓤能吃吗榴莲里面的白瓤也是能吃的 。
榴莲外壳与榴莲果肉中间的白色瓤层，也是属于榴莲可食用的一部分，其中含有糖分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等成分，通常用刀将其从榴莲的外壳削取下来，然后与瘦肉/骨头/鸡一起煲汤食用，其味道十分鲜甜，而且和榴莲肉性味相反，是能清热降火的食材 。
如吃多了榴莲导致上火或为避免吃榴莲上火的，可在吃榴莲后，吃一碗榴莲白肉煲汤缓解症状 。
附：榴莲白瓤做法 1、食材：榴莲壳、猪骨、玉米、葱段、姜片 。
做法步骤
1.榴莲壳洗净，取出紧贴外壳的那层，待用、
2.猪骨焯烫一下，放入冷水中冲洗干净杂质，沥干水分待用 。
3.把所有材料放入煲中，放入足够的水，大火煮沸 。
4.转小火继续煮1小时左右，关火，放入盐调味即可 。
注意：榴莲壳只取白色的瓤，不留青黄带尖刺的外皮，可请卖榴莲的师傅代为去瓤 。
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