1、鱼汤的制法是将新鲜的鱼去鳞洗净 , 除内脏 , 鳃 , 切成小块 , 将油烧热 , 放葱 , 姜炝锅出香味 , 下鱼块生炒2分钟 , 加入适量开水旺火烧开 , 改小火慢煮 , 一直煮到鱼肉离骨 , 汤厚发白时 , 将鱼骨捞出 , 加盐 , 滴些香油即可 。
【鱼怎么煲汤好喝 鱼汤怎么做】2、如果在煮汤时加几片白萝卜 , 或滴几滴牛奶 , 倒些啤酒 , 不仅增加营养 , 而且能使鱼肉鲜嫩 , 味道更美 。
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