【金桔干的制作 青金桔干怎么制作】青金桔是水果金桔的一种 ， 只是它的果皮多为青绿色 ， 这种金桔的维生素c含量特别高 ， 它不但能直接吃 ， 还能用来泡水 ， 更能制成青金桔干长期保存 。但对青金桔干的做法还有很多人不了解 ， 今天小编就专门介绍这方面的知识 ， 能让大家轻松把新鲜的青金桔做成金桔干 。
2、放好以后把青金桔放到冰箱中冷藏腌制 ， 24小时以后清监局才能腌好 ， 腌好以后的青金桔取出以后放到不锈钢锅庄加热煮 ， 煮开以后再煮10分钟左右 ， 把里面的青金桔全部煮软 ， 然后取出备用 。
4、腌好以后的青金桔放在锅中煮的时候 ， 会有一些果酱出现 ， 结果将不要扔掉 ， 可以收集起来把它放在干净的玻璃瓶中密封保存 ， 在需要时取出适量能直接冲水喝 ， 也能把它涂抹在面包或者馒头的表面 ， 当果酱吃滋味特别好 。做好以后的青金桔干滋味特别好 ， 能直接吃也能泡水喝 。
5、青金桔干还有一种比较简单的制作方法 ， 制作时可以把新鲜的青金桔洗净以后用水果刀切成薄片 ， 直接放在阳光下晾晒 ， 每天早晨把它摊开每天傍晚把它收起来 ， 收到室内防止被露水打湿 ， 反复晾晒7天左右金桔干就能做好 ， 但这样做出的青金桔干味道比较酸 ， 只适合用来泡水 ， 而且泡水时需要搭配适量冰糖或者蜂蜜 。
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