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10元快餐菜谱16个？青椒豆皮炒肉，凉拌长豆角，醋溜白菜 ， 麻婆豆腐，韭菜炒豆干，鱼香肉丝，油菜香菇 ， 干炸丸子，辣子鸡丁，豆角炒肉，清炒豆芽
10元工地盒饭菜谱？如西红柿炒蛋、干煸豆角、凉瓜肉丝、鱼香茄子、炒青菜 ， 豉汁蒸鱼、蒸排骨、清蒸鱼腩
花卷、芝麻火烧、贴饼子、烙饼、千层饼、发糕、糖三角、荤素包子、豆包等
自助快餐，适合做哪些菜品？哪些菜适合做自助快餐呢？下面我给你分析一下 。
一：蒸菜系列，比如梅菜扣肉，蒸排骨，蒸五花肉等等，因为蒸菜系列可以持续加温而不会影响到菜肴本味及口感 ， 只会让这些菜更加软糯，更可口 。
二：烧菜炖菜系列：这两种可以归纳在一个系列 ， 是因为都差不多，汤汁多 ， 炖菜会多点，这种好保温，时间稍放长点都可以 。比如红烧肉，土豆烧鸭 ， 香菇炖鸡 ， 烧排骨，炖猪脚等等适合当地口味的菜 。
三：炒菜系列，这得分析一下，不是所有炒菜都可以，比如猪肝，猪肝和腰花适合快速炒出来，口感最好，放时间稍长点就不好吃了 。可以炒点木耳肉片回锅肉等等，放时间长点不变色不会影响质感的炒爆菜 。选择蔬菜也是一样，麻蔢豆腐油渣莲白之类的完全没问题 。所以不管什么菜做自助快餐务必要注意，不能选择容易变色的，不能放一会就口感不好的食材 。
不够好，但希望能帮到你 。
什么菜适合做快餐？要开快餐店的？中式快餐和西式快餐不一样 。但是西式快餐有值得我们学习的地方 。说三点：
第一，营养量要有保证 。
【快餐菜品种类 快餐菜品】我们以往的快餐不足之处 ， 普遍的存在营养量不够问题，还比较严重 。譬如河南烩面、武汉热干面、四川小面 。都是快餐，可是明显营养缺乏 ， 都成面了，菜很少，肉更少，只能高盐、高油、高辣、高香 ， 依靠重口味来增加市场吸引力 。这个方向就不对，人们吃快餐不仅仅是为了解决口腹之欲，关键要解决身体能量需要 。这类的快餐就难以达标 ， 吃的再饱也营养不够，反而高盐高油会出问题 。
第二，营养要均衡 。
前面已经说到我们快餐的营养失衡 。各式快餐普遍少肉是常态 。既然舍不得放肉，或者成本控制着，多放肉会少赚钱 。那么 ， 可以像西餐那样做肉类为主的快餐啊 。北京的卤煮，广州的牛杂 ， 还有卤凤爪、鸡头什么的，很多成功的快餐美食 。再像肉夹馍那样，有饼有肉有青菜，吃这就很好嘛 。如果说肉贵了，可以换便宜点的下水边角料 。成本降下来，卖价也就都能接受了，买卖都受益 。
第三，推荐古谱快餐 。
今天在研究河南的古老快餐垛子肉 。比卤牛肉卤羊肉好吃，质量看得见 ， 成本还不高 。当下30元每斤牛肉，做出垛子肉卖40元每斤就有得赚 。而且垛子肉壮堆，半斤肉能装满满一大盘子 ， 一个人基本吃撑 。再配杯烧酒，来盘小素菜 ， 最后来碗热汤，这顿快餐吃着很过瘾 。算下来不计酒钱也就30元 。可是质量就盖了，肉吃着过瘾，吃饱吃好，搁到饭店，半斤牛肉做出来就要你百而八十块 。
还有个很重要的原则，做快餐要少而精，要实惠，要接地气 。最好不能多品种 ， 高大上 。就几种合口的饭菜，不要很多钱就能吃饱吃好 。
快餐菜谱有那些？快餐食谱很多，这里介绍几种快餐盒饭食谱：
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