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夏天的时候正是荔枝上市的时候，味美多汁的荔枝人们都爱吃 。但是人们也知道荔枝是温性水果，吃多了会上火 。所以一般吃荔枝都是有规定的数量的 。看着真是叫人难以坚持不吃 。那么为什么吃荔枝会上火？怎么挑选好的荔枝？我们来看一看 。
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1、吃荔枝会上火原因
荔枝最大的特点就是甜 。一般来说，水果的甜是由蔗糖和果糖两种糖类物质决定的 。虽然果实中也富含我们熟悉的葡萄糖，但是葡萄糖显然没有这两位兄弟能出风头，它的甜味过于清淡了，葡萄糖的甜度只有蔗糖的74%，而果糖的甜度则是蔗糖的1.7倍 。
而荔枝的甜就在于它们存储了大量的果糖 ， 而吃荔枝后的“上火”反应并不神奇 ， 那都是果糖在捣鬼 。除了给我们的舌尖一丝甜蜜之外，荔枝果糖还会去抢占葡萄糖的工作岗位 。虽说也能充当能量物质，可是果糖要在肝脏中转化为葡糖糖才能被我们利用，这个转化的过程也是需要消耗能量的 。
如果大量的吃下去荔枝，感觉是已经吃饱了 。但是，我们完全不能得到足够的葡萄糖 。缺少了葡萄糖，包括大脑在内的零件自然无法正常运转了 。于是 ， 吃多了的人就“上火了” 。
因此，要吃荔枝不上火，最关键的是保证体内的血糖浓度 。有说法称，吃用淡盐水泡过的荔枝不容易上火，而事实上，淡盐水很难渗透进入荔枝壳，就算是盐分泡了进去 ， 也不会对荔枝的成分有影响，更不会提高体内的血糖浓度 。
正确的做法是，限制每次吃荔枝的量 ， 以不影响正常的饮食为好，降低肝脏转化果糖的负担 。在吃荔枝的同时，要吃一些面包、饼干等淀粉类食物 ， 这样能保证血液中的血糖浓度，避免上火 。
也可以喝一点盐水或者凉茶，绿豆水、冬瓜水、生地汤等也有良好疗效 。对孩子来说 ， 荔枝和芒果、龙眼等水果相同，内火重的小朋友最好不要吃 ， 而正常儿童也尽量少吃；对老人而言，有便秘情况的老人尽可能不要食用；尤其是有肝病、肾病、糖尿病、胃肠病病人更应慎重 。
2、挑选荔枝小技巧
1、看颜色
新鲜的荔枝并不是完全鲜艳的红色，而是有些暗红色，许多表皮上还会带有些许的绿色 ， 这是很正常的，这样的一般都是比较新鲜的 。
2、看外表
如果荔枝头部比较尖，而且表皮上的“钉”密集程度比较高，说明荔枝还不够成熟，反之就是一颗成熟的荔枝 。如果荔枝外壳的龟裂片平坦、缝合线明显，味道一定会很甘甜 。
3、摸手感
用手触摸外壳，轻轻地按捏一下，一般而言，新鲜的荔枝的手感应该紧硬而且有弹性，稍微有些软但又不失弹性的，是相对而言比较成熟一些的，如果又软又没有弹性，那么说明该荔枝已经熟透了，或者是烂了 。
4、闻气味
凑到鼻尖闻一闻，新鲜的荔枝一般都有一种清香的味道，如果有酒味或是酸味等异常的味道，说明已经不是新鲜的荔枝了 。
5、看果肉
剥开外壳之后，如果果肉是晶莹剔透的，那么比较新鲜 ， 如果带有点红色或褐色，就变味了 。试尝一下 ， 新鲜的荔枝吃到嘴里，果肉富有弹性，果汁清香诱人，酸甜可口 。
荔枝的药用价值3
《本草纲目》载：荔枝有补脾益肝、生津止呃、消肿痛、镇咳养心等功效 。但李时珍说：“荔枝气味纯阳 ， 其性微热 。鲜者食多，即龈肿口痛也 。”
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