文章插图
开封美食都有什么？开封地处我国华中地区 ， 河南东部、中原腹地，黄河之滨，西与郑州毗邻 。中国第一大地方剧种豫剧发源于此，拥有国家5A、4A级旅游景区众多 。开封清明文节，开封菊花文化吸引着众多海内外游客 。文化底蕴深厚的开封自然少不了特色美食 。
开封的美食众多，比如灌汤包、葱油饼、羊肉炕馍、桶子鸡、鲤鱼焙面、花生糕、炒凉粉、火烧、芥菜肉、五香羊蹄等等 。
1、灌汤包：灌汤包是开封知名的风味面点，其皮馅分明 ， 形式美观 。它的馅料非常的足，而且汤汁是它的灵魂所在，在吃灌汤包之前是要先喝汤汁的，其汤汁非常的鲜美 。
2、葱油饼：葱油饼是开封的特色美食小吃，其色泽金黄 ， 外皮酥脆、葱香浓郁、里面松软可口、咸甜适中，再撒上满满的黑芝麻后，其香味更是浓郁，一口咬下就会让你无法忘记这个味道 。
3、羊肉炕馍羊肉炕馍是开封著名特色小吃之一，制作原料主要有葱末 ， 盐、孜然等，羊肉炕馍是用薄薄的白面饼中间裹着羊肉末和一些特制的调料，吃起来面饼筋道，焦香肉末味十足，很有嚼头，是很多吃货们最爱吃的开封小吃之一 。在开封大小街头每逢夜市出摊之时 ， 就数羊肉炕馍排队购买的人最多 。
4、桶子鸡
桶子鸡是河南省开封市的一道传统特色名菜 ， 属于豫菜；以其色泽鲜黄 ， 咸香嫩脆，肥而不腻，越嚼越香几大特点而出名；其主料是鸡，主要烹饪工艺是煮 。老母鸡的补益之功效更高，许多久病、瘦弱之人用来补身，尤其是畏寒风重，虚不受补者，老母鸡不但能补气补血，还可祛风 。
5、鲤鱼焙面
鲤鱼焙面是“糖醋软溜鱼焙面”的简称，该菜品是河南省开封市的一道传统特色名菜，也是“豫菜十大名菜之一” 。来开封旅游不品尝一下糖醋软溜鱼焙面，那是一件非常遗憾的事 。糖醋软溜鱼焙面是由糖醋熘鱼和焙面两道名菜配制而成 。
6、花生糕：
花生糕是河南省开封的一种地方传统小吃，其具有很久的历史，相传在古代宫廷膳食中就有其的存在 。花生糕成品呈现片状，香甜利口、含口自化，令人回味无穷 。
开封三大夜市排名？1、鼓楼夜市 。鼓楼夜市是开封夜市的老大哥，没人敢称第一的，入夜十分，灯火阑珊时，夜市的几道两侧，一片灯火辉煌，夜市小吃的品种繁多，味道各异，有老开封人喜欢的黄焖鱼、馄饨、火烧夹羊肉、油茶、豆沫、胡辣汤 ， 也有年轻人喜爱的杏仁茶、八宝粥、冰糖红梨、花生糕等 。
2、西司夜市 。西司夜市继鼓楼夜市后的一个很有名的夜市，对比鼓楼夜市的话还算实惠划算，而且味道也还正宗 。以前的西司广场是个大转盘，北面是一个开封的西清真寺 。西司夜市集中了开封各种特色小吃，味道独特且价格合理 。其中黄焖鱼、杏仁茶、麻辣羊蹄、炒凉粉加烧饼、红薯泥极具特色 。
3、老河大西门夜市 。依托老河大百年老校的历史，聚集周边居民和学生，成为许多外地游客来开封的必去之所 。老河大西门，早、中、晚都有不少人来吃东西 ， 但每到傍晚，这里就会更加充满活力 。曹记、马记焖烤鸡腿、华侨卷粉、臭干子、麻辣烫、鸡蛋灌饼、粥铺等美食已经成为学生和游客们不可磨灭的记忆 。
4、东司门夜市 。东司门一带的四味菜羊汤极负盛名 ， 把精致的牛羊肉、黄花菜、面筋和丸子用羊汤烩成一种味道鲜美的汤品，是羊肉汤中之绝品 。双麻火烧比比皆是，还有大小堪比锅盖的锅盔 。羊肉炕馍 ， 皮薄、肉多、鲜香可口，也很值得推荐 。
相关经验推荐
- 开封特色美食鱼 开封特色美食
- 开封狗市 开封狗市场
- 开封美食，开封美食街
- 开封铁塔？开封铁塔公园
- 8旬夫妇路边卖小吃替儿子还债，怎样吃路边小吃才健康？
- 深圳梧桐山海拔多少米 这里有什么特色
- 张北马桥 张北马
- 著名的面粉小吃做法是什么？锅盔怎么做好吃？
- 开封国庆旅游攻略图 开封国庆旅游攻略
- 广州特色代表的花是什么花 广州特色代表的花