1、食材:黄油,白糖,食盐,鸡蛋,低筋面粉适量、白砂糖,鲜奶油 适量 。
2、锅内加入黄油,水白糖和盐中火煮沸,期间要不停搅拌 。
3、加入过筛好的低粉 。
4、搅拌均匀 。
【天鹅泡芙的做法】5、开小火,蛋液分两次加入面粉糊中,要快速搅拌,防止鸡蛋烫熟 。
6、搅拌均匀后装入裱花袋,裱花袋剪个小口 。
7、挤出天鹅脖子的形状,放入烤箱150度10分钟 。
8、裱花袋剪稍微大点的口 。
9、挤出天鹅的身体,放入烤箱150度50分钟 。
10、稍微冷却后,剪开身体上部分,再对半剪成翅膀 。
11、奶油加入白砂糖打成硬性 。
12、天鹅身体的下部分涂满奶油 。
13、装上翅膀脖子就可以了 。
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