核桃花主要指的是核桃树开的花 , 核桃树在每年5月左右开花 , 它的花朵是长条的花穗 , 营养价值比较丰富 , 其中含有大量的纤维素 。那么核桃花的功效与作用有哪些?有哪些吃法呢?
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一、核桃花的功效与作用有哪些?
核桃花即核桃花柱 , 又称核桃絮 , 长寿菜 , 龙须菜 。采用野生新鲜、质嫩 , 去掉须花 , 色泽呈天然绿色的核桃花朵嫩茎作原料 , 加工后表面会呈淡棕色或深黑色 , 还原后呈绿色或灰色 。
核桃花的营养价值比较丰富 , 其中含有大量的纤维素 , 摄入身体之后可以促进肠道蠕动 , 加速身体内胆固醇的代谢 , 能够增加细胞的活性 , 从而起到降低血压、降低血脂的功效 。
核桃花含人体所需植物脂肪油 , 主成分为亚油酸、油酸、亚麻酸的甘油脂 , 并富含蛋白质、碳水化合物、维生素C和维生素B , 具有补脑、清心明目、定喘润肠之功能 。
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二、核桃花有哪些吃法?
1、温水泡水喝
核桃花用温水浸泡后可以直接饮用 , 这样不会破坏核桃花之中的营养成分 , 还可以美白皮肤、润肠通便 。
2、凉拌
去掉核桃花的花蕾、花朵 , 然后放于开水中焯过 , 在放凉水中浸泡 , 辣椒切段 , 葱头切丝后 , 放到核桃花中 , 并放入生抽、食盐、辣椒酱、麻油进行搅拌 , 根据个人的口感以及菜的多少放入佐料即可食用 。
3、核桃花汤
晾晒后的核桃花 , 在温水中浸泡后洗净 , 然后用来做汤吃 , 口感和营养都非常不错 , 往锅中倒入清水 , 煮至沸腾 , 然后将洗净后的核桃花 , 倒入其中 , 倒入食用油、生抽、老抽 , 葱姜蒜 , 煮熟即可出锅食用 。
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4、核桃花茎炒腊肉
核桃花茎开水焯过后 , 然后放于冷水中冷却 , 然后将腊肉切片 , 准备好葱姜蒜末 , 开火后加入食用油 , 翻炒葱姜蒜末 , 加入腊肉翻炒 , 然后倒入生抽和老抽着色 , 最后放入核桃花茎和少量食盐 , 炒制熟透即可出锅 。
5、包水饺
先准备揉面 , 将核桃花焯好剁碎 , 放入油、肉馅、五香粉、蚝油、盐、味精调成馅料 , 然后开始包水饺 。最后开水上锅 , 放入水饺 , 三个开锅就可以了 。
【核桃花的功效与作用有哪些 核桃花的功效与作用有哪些呢】 总之 , 多食用核桃花对人的身体是有诸多好处的 , 如果没有吃过的不妨在家里试试!
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