【烤箱版炸鸡翅的做法 烤箱版鸡翅的做法】1、食材:鸡翅10个、盐适量、生姜蒜适量、料酒适量、花椒油、耗油适量、生抽、老抽适量、孜然粉适量、蜂蜜适量、奥尔良酱或者烧烤酱一包 。
2、将购买的鸡翅清去血水 ， 沥干水分 ， 将鸡翅的两面划几道口子 ， 方便腌制入味 。
3、根据自己口味准备好调料 ， 或者直接去超市买奥尔良酱或者自己喜欢的烧烤酱 ， 将调料或者酱料充分涂抹在鸡翅上 ， 并给鸡翅按摩 ， 使调料渗透到鸡翅内部 ， 更好的吸收腌制的调料 。
4、之后冷藏 ， 鸡翅腌制时间越长越入味 ， 建议12个小时以上 。
5、预热烤箱200度 ， 烤肉为了得到好的口感 ， 一定要先把烤箱提前做预热 ， 否则会让肉的水分流失 ， 吃起来就会又柴又老 。
6、再把腌好鸡翅从冰箱取出来 ， 将烤盘垫好锡纸 ， 如果烤盘很浅 ， 可以把锡纸四周向上折起来 ， 以防漏油出来 ， 先在锡纸上涂上一层油 ， 烤箱200度预热八、九分钟 。把鸡翅均匀铺在锡纸上 ， 为了每一个鸡翅都烤到表皮焦黄 ， 建议鸡翅要铺开 ， 鸡翅之间留有间隙 。
7、烤箱预热好后 ， 将鸡翅先烤10分钟后 ， 给鸡翅刷一层蜂蜜 ， 蜂蜜厚度根据自己口掌控 ， 再继续烤5分钟 ， 翻面再刷一次蜂蜜继续烤5分钟 ， 如果喜欢焦脆的口感 ， 可以多重复几次上面的操作 。
8、几分钟后拿出来 ， 可以根据自己喜好撒上一些孜然粉、芝麻、辣椒面、胡椒粉等 。
9、好吃的烤箱烤鸡翅就完成了！
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