1、主料:猪肉350克、榨菜70克
2、辅料:花生油适量、食盐适量、白糖1茶匙、生抽0.5茶匙、蚝油1茶匙、葱15克、生粉适量、胡椒粉少许、姜15克 。
3、准备食材(榨菜冲洗一下,葱、姜切碎) 。【榨菜肉饼怎么做好吃 榨菜肉饼怎么做】
4、猪肉剁成末 。
5、加入葱、姜、榨菜 。
6、调入盐、糖、生抽、蚝油、胡椒粉 。
7、拌匀后,顺着一个方向搅打肉末,使之上劲 。
8、锅坐油,小火,把肉末搓成肉球,再按扁入锅煎制 。
9、两面煎至金黄后,加入适量开水,略煮一会,出锅时可用适量生粉打个芡汁,即可上桌 。
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