夏天气候炎热 ， 而西瓜是很好的消暑解渴食物 。人们买回西瓜 ， 通常都会冰镇一下再吃 ， 滋味更好 。那么西瓜冰镇好吗？西瓜冰镇好吗西瓜冰镇后会损失营养 。常温时西瓜中所含的番茄红素和β—胡萝卜素比冰镇西瓜要高出40%和139% ， 而这些营养成分有很好的抗氧化功效 ， 对人体具有重要的保健作用 。
西瓜冰镇后会更甜吗？西瓜中的果糖甜度与温度有很大关系 ， 40℃以下时温度越低 ， 果糖甜度越高 ， 最高可达蔗糖的1.73倍 。所以西瓜冰镇后 ， 吃起来感觉会更甜 。
【冰镇西瓜好吃吗 西瓜冰镇好吗】
冰西瓜能多吃吗冰西瓜不宜多吃 。西瓜是寒性食物 ， 冰过之后再进食 ， 会使胃部环境骤然降低 ， 引起胃痉挛 ， 长期这样会导致胃部迷走神经紊乱 ， 也就是习惯性胃痉挛 。
西瓜冰箱里能放多久切开的西瓜放入冰箱最好不超过12小时 。如果买来的西瓜太热 ， 可以将西瓜整个存放在冰箱内 ， 要吃的时候提前取出 ， 温度在4-5℃的时候口感最佳 。
哪些人不宜吃冰西瓜体弱、怕冷及肠胃虚寒的人不宜吃冰西瓜 。高龄老人肠胃功能下降 ， 也不宜吃冰西瓜 ， 以免刺激肠胃引起不适 。患风寒感冒及感冒初期的病人不宜吃冰西瓜 。糖尿病人不宜多吃冰西瓜 。
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