1、食材:老抽、生抽、料酒、糖、八角、花椒、桂皮、香叶、茴香、草果、胡椒粉、四川辣油、姜末、蒜瓣、葱末、一个大鸡腿 。
2、先将新鲜鸡腿洗净,沥干,身上抹盐,放置20分钟;
3、取一个大碗,将主要食材1.中的所有调料放入,搅拌均匀;(喜欢辣的可以洒一些辣椒粉)
4、为了让大鸡腿更加入味,可将调料放入碗中,鸡腿浸泡一个晚上,或者包入保鲜袋入冰箱;
5、第二天将鸡腿取出备用 。烤盘上面要放一层锡纸,一面烤的时候有油脂滴下来污染烤盘;
6、烤箱这时候,需要预热 。再将烤架放入烤箱;
7、大家可根据鸡腿大小决定时间,温度 。因为这只鸡腿将近500克,我选择180度,正面先烤20分钟;
8、取出鸡腿,周身刷一层蜂蜜;(刷蜂蜜是为了鸡腿烤制后色泽更好,在蜂蜜中滴入一些白醋,烤出来后的皮会有些脆脆的,口感更好,这是在网上看到的小秘笈)再入烤箱继续180度烤20分钟;
9、取出后,继续重复刷蜂蜜,最后再放入烤箱烤大概10分钟左右,即可出炉;
【烤鸡腿的腌制方法 烤鸡腿的腌制方法和配料】10、配的中式沙拉:蘑菇(焯水),洋葱(焯水),樱桃番茄,黄瓜,醮上沙拉酱拌均即可 。
相关经验推荐
- 提高作文的方法 提高作文的方法和措施
- 植物奶油做法 植物奶油是如何做成的
- 碧波万里的意思 碧波万顷的含义
- 目光格局长远的句子 打开格局眼光长远的句子
- airpods2能用ipad充电器充吗 airpods2能用ipad的充电器充电吗
- 贵州哪里好钓鱼 贵州最好钓鱼的地方?
- 按照给付开始日期分类年金保险的种类是 付开始日期分类年金保险的种
- 宝来副空气泵的作用 宝来车二次副空气泵如何检测好坏
- 森林中有哪三大效益 森林的三大效益是什么
- 菊花决明子牛蒡根金银花茶的功效 菊花决明子茶金银花牛蒡根茶