可以做紫苏炒螺 , 具体做法如下:
1、原料:螺500克 , 紫苏80克 , 青、红椒50克 , 姜末、葱花、蒜末各少许 。调料:食油、辣椒酱、生抽、盐、味精、湿淀粉、胡椒粉各适量 。
2、紫苏七成短段;青、红椒切成圈;螺剪去尾部 , 洗净 。
3、锅内放油 , 放入姜末、葱末、葱花、蒜末、辣椒酱等爆出香味 , 投入螺和紫苏 , 调入味 , 加水焖烧 。
【花甲螺怎么炒 螺怎么炒】4、待锅内汤汁只剩少许时 , 用湿淀粉勾芡 , 出锅装盘即可 。
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