(3)虾仁意大利面
材料：意面调味酱2小勺，意大利面250克，盐，虾仁，青红椒，黑胡椒 ， 橄榄油 。
做法：
1、虾仁焯水切小段，青红椒切小段备用 。
2、锅内水烧开后加点盐，开后下意大利面开锅后加入少许凉水，待再开后改小火煮8分钟即可捞出 。
3、最最关键的一步将捞出的意大利面装盆内加少许橄榄油拌匀备用 。
4、锅内油烧热放入虾仁炒香 。
5、倒入拌好的意大利面一同翻炒，期间加入两小勺意面酱 。
6、倒入青红椒一同翻炒，出锅前加入少许盐，黑胡椒即可 。
小诀窍:
精髓之处焯虾仁时里面放两片姜片 ， 这样可以去腥味；煮意面前加入盐可以增加其的弹性；煮好的意面用油拌匀炒的时候不会粘黏，而且可以增加它的口感；如果没有橄榄油用花生油也可以，味道同样不错，第一次做的时候并没有意面酱，用大西红柿做的味道同样不错，也可以用番茄酱 。
【如何煮意大利面？煮意大利面的技巧有哪些？】
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