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猪血猪血中含有人体不可缺少的无机盐，特别是铁含量丰富，每100克中含铁45毫克，比猪肝几乎高一倍（每100克猪肝含铁25毫克），比鲤鱼高20倍，比牛肉高22倍 。而且猪血对铁的吸收率高达22%，将猪血和豆腐青菜一起煮成汤来食用是不错的选择 。
蛋黄每100克鸡蛋黄含铁7毫克，尽管铁吸收率只有3%，但鸡蛋原料易得 ， 食用保存方便，而且还富含其他营养素，所以不失为一种较好的补铁食品 。
猪肝每100克猪肝含铁25毫克，而且也较容易被人体吸收 。猪肝中含有大量的铁和磷，它们是造血的主要的原料 。另外 ， 猪肝中还含有丰富的维生素A、维生素C等多种营养物质，建议以炖煮的方式来食用猪肝 。
黑木耳黑木耳含有蛋白质、糖 ， 尤其富含钙、磷、铁，每100克生黑木耳含铁100毫克，每100克干黑木耳含铁185毫克，是猪肝含铁量的7倍 。自古以来 ， 人们就把它作为补血佳品，常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血 。
【宝宝缺铁妈妈吃什么比较好】
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