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六月适合吃什么鱼？六月吃鳊鱼好吗？( 二 )

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7、鲅鱼
鲅鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，每百克鱼肉含蛋白质19克、脂肪2.5克 。鲅鱼富含脂肪，鲜肥适口，多用于家常食用，洗净后即可烹制，最宜红烧 。鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效 。鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效 。
8、鳊鱼
鳊鱼为三角鲂、团头鲂（武昌鱼）的统称 。肉质嫩滑，味道鲜美，是中国主要淡水养殖鱼类之一 。武昌鱼主产于长江中下游 ， 以湖北为最多，多产在5-8月 。武昌鱼性温，味甘；具有补虚，益脾，养血 ， 祛风，健胃之功效；可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病 。团头鲂肉质细嫩、腴美 ， 脂肪丰富，胜于长春鳊和三角鲂 。每百克可食部分含蛋白质20.8克 ， 脂肪15.8克，碳水化合物0.9克，热量229千卡 ， 钙155毫克，磷195毫克，铁2.2毫克 ， 堪称上等鱼类 。
9、三文鱼
三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病 ， 所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质 ， 有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效；三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有水中珍品的美誉 。三文鱼老少皆宜 ， 心血管疾病患者和脑力劳动者；适合患有消瘦、水肿、消化不良等症人群 。
10、鲈鱼
鲈鱼是古时候我国四大名鱼之一，肉质白嫩、清香，没有腥味，最宜清蒸、红烧或炖汤 。象山渔谚称冬鲫夏鲈，说的就是鲫鱼冬季最肥，鲈鱼夏季最壮，所以夏天是吃鲈鱼最好的时候 。鲈鱼有益筋骨、和肠胃、治水气的功效 ， 可作为养生，保健的滋补食品 。鲈鱼具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有补益作用 。
最后提醒，夏季不要生食海（水）产品等食品，选购鱼类时，尤其要注意新鲜度 。烹调时，鱼应充分加热，采用油炸和加醋（或红果）烧煮等方法可以有效降低鱼类当中的不良产物——组胺 。
2、吃水煮鳝鱼片
补中益气除风湿
小暑节气人们离不开空调，但是这样容易诱发风湿，损伤脾阳之气，导致中气不足 ， 影响工作效率 。由于暑天出汗多，中医认为气随汗脱，因而夏季食疗补气非常重要 。
俗话说，小暑黄鳝赛人参，小暑前后一个月产的鳝鱼最为滋补味美 。南京市中西医结合医院紫金馆食疗专家郭海英介绍 ， 暑天往往是慢性支气管炎、支气管哮喘、风湿性关节炎等疾病的缓解期，而黄鳝性温味甘，具有补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨等作用，小暑时节最宜吃黄鳝 。黄鳝蛋白质含量较高 ， 铁的含量比鲤鱼、黄鱼高一倍以上 ， 并含有多种矿物质和维生素 。黄鳝还可降低胆固醇浓度，防治动脉硬化引起的心血管疾病 。

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