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秋季天气变化比较大，温差也较大，气温开始逐渐变低，人体可能会出现一些不适症状 ， 容易引起肠胃问题，需要多吃一些暖胃的食物 ， 呵护胃部的健康，秋季适合吃的养胃食物有很多，那么秋季吃什么食物暖胃？秋季暖胃食物有哪些呢？
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1、秋季暖胃食物
1.南瓜
南瓜中含有丰富的果胶成分 ， 能够保护胃部不受刺激 。早餐煮粥时放几块南瓜，或者在晚餐桌上加一道南瓜粉丝汤，简单方便 。
2.胡萝卜
胡萝卜素属脂溶性，和肉一起炖最合适，既达到暖胃目的，又吸收了炖肉的香气，味道更好 。
3.甘蓝
甘蓝不仅能抵抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织，还可以保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率 。这道暖胃蔬菜重点推荐给患胃溃疡及十二指肠溃疡的人，可以榨汁饮用，做蔬菜沙拉等 。
4.红薯
纲目拾遗》记载：“补中 ， 暖胃，肥五脏 。”吃法上可以煮粥 ， 也可以蒸、烤等 。但是不推荐糖尿病患者食用 。
5.燕麦
燕麦富含膳食纤维和植物蛋白质，具有很好的饱腹感，有助控制体重，其中的β葡聚糖具有降低“坏胆固醇”的作用 。此外，燕麦还富含多种矿物质 ， 有助身体抵抗寒冷 。燕麦可以用来熬粥，也可和大米搭配做成燕麦饭 。
6.热巧克力
黑巧克力富含类黄酮，这种抗氧化物有助抗击自由基对身体的损伤，降低癌症和心血管疾病风险 。在热牛奶中加入两块黑巧克力，不但有益身体健康，还具有一定的暖身效果 。
7.核桃
核桃不但富含可促进心脏健康的不饱和脂肪酸，还含有丰富的磷脂和维生素E，这些营养素对于抗寒都有一定的帮助 。
8.红薯
其富含膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁等多种营养素 。天冷时，喝一碗刚出锅的红薯粥或吃一个热乎乎的烤红薯，都有助于抵抗寒冷 。
2、暖胃的食疗法
(1)紫菜南瓜汤
材料：老南瓜100克，紫菜10克，虾皮20克，鸡蛋1枚，酱油、猪油、黄酒、醋、味精、香油各适量 。
做法
1、先将紫菜水泡 ， 洗净，鸡蛋打人碗内搅匀 ， 虾皮用黄酒浸泡，南瓜去皮、瓤 ， 洗净切块 。
2、再将锅放火上，倒人猪油，烧热后，放人酱油炝锅，加适量的清水，投人虾皮、南瓜块，煮约30分钟
3、再把紫菜投入，10分钟后，将搅好的蛋液倒人锅中，加人佐料调匀即成 。
功效：此汤具有护肝补肾强体之功效 。因南瓜性温，胃热炽盛者少食 。
(2)姜猪肚汤
材料：猪肚1个，干姜10克、良姜10克、草果3克，盐、油、葱姜适量 。
做法
1、猪肚醋泡去腥洗净切丝 。
2、猪肚、干姜、良姜、草果四味，再加上葱姜，一起放入罐内煮熟 ， 放入食盐3～5克，空腹食用 。
功效：治疗胃寒腹冷，寒从中生 ， 脾胃虚弱，饮食不化，慢性泄泻，面黄体瘦乏力等症状的患者 。
(3)白胡椒猪肚汤
材料：白胡椒15克、猪肚1个，食盐、料酒、味精各少许 。
做法
1、取白胡椒略打碎 。猪肚反复用盐或生粉洗净(可加盐、醋并用开水烫洗 。
2、把打碎的白胡椒放入猪肚内 ， 再将首部、尾部用线扎紧，加入适量清水 ， 煲两个小时左右，慢火煲炆 。
3、汤稠肚烂时 ， 调入适量食盐便可 。此量可供2～3人用，猪肚可切片状 ， 拌入生油和酱油供餐用 。
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