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粗粮过量有什么危害？粗粮吃太多的危害有哪些？

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粗粮过量有什么危害？粗粮吃太多的危害有哪些？

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很多人都注重养生，饮食是大家非常关注的 ， 平时除了吃米饭细粮，偶尔还会吃些粗粮，粗粮有很多种类，有些粗粮吃起来也很美味，有些人觉得粗粮吃多些对身体好，其实粗粮需要适当吃，吃太多不好，那么粗粮过量有什么危害？粗粮吃太多的危害有哪些？

粗粮过量有什么危害？粗粮吃太多的危害有哪些？

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1、粗粮过量有什么危害
1.大量进食粗粮，可能使胃肠道“不堪重负”
大量进食粗粮，可导致一次性摄入大量不溶性膳食纤维，容易加重胃排空延迟，可能造成腹胀、早饱、消化不良等 。特别是一些儿童和老人，还有一些胃肠道疾病患者 ， 或胃肠功能较弱者，在进食大量粗粮后，出现上腹不适、嗳气、肚胀、食欲降低等症状，甚至还可能影响下一餐的进食 。
2.大量进食粗粮，可能影响钙、铁、锌等元素的吸收
大量进食粗粮 ， 在延缓糖分和脂类吸收的同时，也在一定程度上阻碍了部分常量和微量元素的吸收，特别是钙、铁、锌等元素 。这对于本身就可能缺乏这些元素的中老年人和患者而言 ， 无异于“雪上加霜” 。因此，一些学者提出：不宜大量进食粗粮，在进食粗粮的同时 ， 还应补充维生素和微量元素合剂 。
3.大量进食粗粮，可能降低蛋白质的消化吸收率
蛋白质的补充一方面要强调补充的量，另一方面要注意蛋白质的消化吸收率 。大量进食粗粮 ， 其中的不溶性膳食纤维，将导致胃肠蠕动减缓，使蛋白质的消化吸收能力更弱 。加之一些老年人因顾忌体重、血脂和血糖而有意减少肉、蛋、奶等含优质蛋白质的食物的摄取，这一正一负的叠加“效果”，往往导致负氮平衡，使血浆蛋白质水平降低，长此以往，将造成老年人出现蛋白质营养不良 。
4.对糖尿病患者，一次性大量进食粗粮，可能导致发生低血糖反应
部分糖尿病患者血糖很“脆”，往往因饮食、运动、药物（包括胰岛素）的改变或控制不当导致低血糖反应的发生 。有些糖尿病患者突然在短期内由低纤维膳食转变为高纤维膳食，在导致一系列消化道不耐受反应的同时，也会使含能量的营养素（如糖类、脂类等）不能被及时吸收而导致低血糖反应 。这对于注射胰岛素的糖尿病患者尤应注意 。
粗粮是一种比较难消化的食物，所以一些想要减肥的女性就喜欢吃粗粮，但是如果粗粮吃多了，就会让身体处于各种不适之下 。
2、吃粗粮的误区
1、吃粗粮，选择过于单一
很多人吃粗粮选择品种过于单一，觉得一种好吃就一直吃，其实这样不利于营养均衡 。其实就是本末倒置了！
正确吃法：粗粮的类型很多，可以把粗粮融入到三餐中，合理搭配 。
比如 ， 大豆优质蛋白含量高 ， 还含大豆异黄酮；燕麦含有葡聚糖，有利血脂和血糖控制；豆类嘌呤含量较高 ， 对痛风者不利；玉米膳食纤维含量高，老人难消化 。
2、突然大量吃
长期吃细粮的人，不建议突然大量摄入粗粮 ， 会引起消化不良，胃胀气甚至腹泻 。如果想改变饮食习惯，就要慢慢去适应，从少到多，至少需要两周的时间让胃肠道去适应 。
正确吃法：没有吃粗粮习惯的人，可以开始按照7∶2∶1的搭配进食 ， 也就是70%精米或精面，20%粗粮以及10%的大豆加上杂豆 。
慢慢地，把这三样改为到3∶2∶1或者1∶1∶1的搭配比例 。3∶2∶1的比例，适用于绝大部分人 。所以千万不要为了健康用力过猛 ， 到时候难为了自己的胃 。

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