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生活中 ， 土豆是非常常见的一种食材，土豆有很多美味的做法 ， 土豆吃起来美味营养，而且土豆的热量也不是很高 ， 淀粉含量丰富 ， 比较顶饱，适合减肥的人食用，土豆有很多减肥吃法，那么土豆怎么吃可以减肥？土豆有哪些减肥食谱呢？
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1、土豆减肥瘦身食谱
一、西兰花土豆汤
材料：西兰花，土豆，生鸡蛋，味增，芝士粉，柠檬 。
做法：
1、将这些西兰花清洗干净，切小粒，土豆清洗干净，带皮用保鲜膜裹?。尤?分钟 ， 去皮 ， 切小粒 。
2、将鸡蛋放在碗中，加一些味增，芝士粉，搅拌均匀 。
3、用锅将水烧开，将西兰花 ， 土豆放进去，煮开之后将鸡蛋放进去，煮一会，将汤倒入碗中，加一些柠檬汁调味 。
功效：西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多 ， 比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳 。而土豆和柠檬是帮助我们脂肪代谢，快速塑身 。
二、白水土豆
材料：土豆 ， 醋适量 。
做法：
1、在锅中放适量清水，将洗净的土豆放入锅中水煮，煮至完全熟透，捞起放入盘中即可 。
2、食用时将土豆表皮撕去蘸上醋便可以直接食用，一般食用2-3个便会觉得很饱 。
功效：具有很好的饱腹效果 ， 适合大胃王减肥食用 。
三、番茄土豆泥
制作：将土豆蒸熟 ， 按压成泥状，将番茄去皮后切小粒(或用搅拌机打成泥)，与土豆泥拌匀即可 。
食用：代替早餐 ， 可以一边食用番茄土豆泥，一边少量饮用温水 。
效果：具有很好的饱腹作用，同时对瘦腿效果也比较显著 。
四、煎土豆
材料：土豆、海苔、酱油膏 。
做法：
1、将土豆打成泥 ， 下面铺着海苔片 。
2、然后再放入锅中，用小火两面煎熟，最后淋上酱油膏即可 。
功效：土豆仅含0.1%的脂肪，是所有充饥食物无法比拟的 。每天吃些土豆代替主食，可以减少脂肪摄入，使多余的脂肪逐渐代谢掉，消除肥胖的烦恼 。因此 ， 土豆是这款排毒减肥食谱中最主要的材料 。
五、香油土豆丝
材料：土豆，盐、味精、香油适量 。
做法：
1、将土豆切丝，用白水煮熟后捞起 。
2、把土豆丝、盐、味精、香油同方碗中，拌匀即可 。
功效：具有很好的通便排毒的作用 。
2、吃土豆的注意事项
1、土豆宜去皮吃，有芽眼的部分应挖去
不得不提的是，在土豆抽绿芽、变青或者腐烂时，会大量产生一种叫“龙葵素”的有毒物质 ， 人吃了会出现恶心、呕吐、腹泻或头晕等症状 ， 严重时甚至导致死亡 。因此，土豆要尽量吃新鲜的，切忌食用发芽土豆 。
2、土豆不宜油炸
可能大家经常看到“可乐、沙发、土豆文化”这嵝字眼，坐在沙发上，吃着薯条、喝着可乐看电视 ， 这种不健康的生活方式，确实要引起我们的高度重视 。
薯片、薯条是经过油煎、炸方式制成的，它人为地增加了脂肪含量 ， 并在油炸过程中产生大量有害物质 ， 导致此时的土豆失去“本色”，变成高脂肪、高热量的不健康食品 。
因此，土豆烹调时尽量不用油煎、炸方式，这样会极大地破坏它原有的营养，严重浪费资源 。
